|
辨别鸡蛋是否煮熟方法一：只要用筷子夹鸡蛋，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了。 如果怎么夹也加不上，鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去，那就说明鸡蛋还没熟。 如果鸡蛋比较费力地能夹起来，那就是糖心蛋哦！ 是不是特别简单？用这个简单的小方法，能煮出你要的鸡蛋，很方便哦！试试吧！ 辨别鸡蛋是否煮熟方法二、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转。 辨别鸡蛋是否煮熟方法三、摇动：生蛋摇动有晃动；熟蛋则没有。 辨别鸡蛋是否煮熟方法四、外表：生蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟蛋较干净。 辨别鸡蛋是否煮熟方法五、照光：生蛋对太阳光有透明感；熟蛋没有。 辨别鸡蛋是否煮熟方法六、温度：生蛋用手触摸（长时间）比熟蛋温度低些。 推荐2个煮鸡蛋的小窍门 煮鸡蛋的小窍门(1)煮蛋防裂法。把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸，这样鸡蛋就不会开裂。如果用热水煮，鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿，或者用自来水冲洗一遍，即便是用大火急煮，鸡蛋也不会裂花。 煮鸡蛋的小窍门(2)巧煮裂缝蛋。煮有裂缝的鸡蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出。如果蛋壳破裂，可立即加上一点醋，也能防止蛋白流出。 怎样知道鸡蛋已经煮熟了?我来告诉大家一个不为人知的判断方法，也是一个不学就会的方法。 煮鸡蛋看似一个简单的事情，但对我们很少上灶台的男人来说也不容易。记得我当初煮鸡蛋时，要么煮的不熟，蛋黄还是湿心，半生不熟。要么煮过头了，既浪费能源，鸡蛋又不鲜嫩。要么煮破鸡蛋，蛋液溢出，只剩下蛋壳了。 后来，我的内人教会了我煮鸡蛋的方法，更重要的是教会了我如何判断鸡蛋是否煮熟了。 专业回答 其实煮鸡蛋是最简单的,因为没有去壳,只需要花一点点的时间就可以完成了.正确的煮鸡蛋应该是这样的,应该是冷水时下锅,那样鸡蛋就不会炸裂开,等到水烧开后,再煮上两三分钟,然后关火,让鸡蛋在沸水中泡上五分钟左右,就可以捞起在冷水中泡上几秒中或者在水龙头上冲一下,这样做的目的是为了好拨蛋壳,同时也可以降温.这种做法不但吃起来蛋很嫩、爽口，而且蛋中的营养也不会流失掉。而且特别方便，早上起床后你就可以把蛋煮起，然后自己就可以去洗漱了，洗漱完后，蛋也差不煮好了，方便、省时又营养。 自己煮的时候，凉水就把鸡蛋放进去，开了去放容易破裂。5--6分钟就熟了，急着吃的话，可捞到凉水盆里凉水丁一下降温快。不急吃的话自然降温最好。(刚生孩子的产妇吃鸡蛋不要用凉水降温，容易得病) 如在煮时没看表不知道几分钟了，熟不熟，可用筷子夹，熟透了的很容易夹起，如不熟就很难夹起。 区别生鸡蛋和熟鸡蛋也好说。手感不同，生鸡蛋有涩涩的感觉，熟鸡蛋则有光光的感觉。熟的有砸手(重)的感觉，生鸡蛋略轻。用光照生的鸡蛋发红黄，通透性强，熟的鸡蛋浑钝不透光。手摇也可，熟鸡蛋摇动听不到动静，生鸡蛋有微弱的动静。(陈鸡蛋有动静，刚产的新鸡蛋也难有动静)最准确的辨别办法，是打开看看！玩笑了！呵呵呵！！！ 鸡蛋放入凉水锅，水开算时间。5分钟关火，不要马上拿岀鸡蛋。在让鸡蛋在锅里睡5分钟，然后在将鸡蛋放入凉水中30秒后＼就可去皮食用了！按这样做保证鸡蛋煮熟还不费火了，鸡蛋还鲜香可口。特别好吃！下一步就是自己去试试了！如果好吃千万别忘了，请你在百忙之中给我点个赞吧！谢々你。 煮鸡蛋是一件最简单而又普通的一种活。凡是爱吃鸡蛋的人自已一般都会煮。先把鸡蛋洗一遍放入鍋内，加水。热水凉水都可以，热水时间5，6分钟。凉水7，8分钟。但用温火，水不要太沸腾，火大水太沸腾了鸡蛋里的鸡蛋清和鸡蛋黄没凝固，鸡蛋.皮裂纹清和黄会流出的。要切实控制温度。不要煮的太老了，太老不好吃。怎么知道鸡蛋熟了呢？刚下锅的生鸡蛋达不到一定温度下沉不动，熟了的鸡蛋在鍋里边稍微轻动。根据时间再看鸡蛋，停止关掉火源，暂时不要立即捞出，稍停一二分钟后即可捞出食用。 一是时间判断，鸡蛋冷水下锅，开锅后5一8分钟即可煮熟，想吃嫩点的煮5分钟，想吃老点的煮8分钟捞出。二是经验判断，鸡蛋冷水下锅，水开后鸡蛋向上浮并伴有转动，当鸡蛋不在转动且浮出水面的小部分蛋皮迅速变干此时鸡蛋已煮熟。三是轻重判断，煮熟的鸡蛋变轻，用筷子夹鸡蛋，如果容易从开水锅里夹起来表明煮熟了，反之易滑落。 像陀螺一样转的熟了！不转的不熟 1、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转。 |
|
|
