蜂蜜抹茶冻的做法今天厦门的天气32度,感觉人都要化了,打开冰箱看到宇治抹茶粉,就想给自己做一道清凉的抹茶冻,制作也很简单,分享给大家~ By 一起喝下午茶 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤1、吉利丁片先用凉水泡软,加入200g 水小火加热至吉利丁片融化; 2、抹茶粉和白糖混合均匀; 3、分次慢慢加入有吉利丁的水,混合均匀; 4、将抹茶过滤后倒入长方形容器中; 5、将抹茶放入冰箱冷藏半天,凝固了就可以了; 6、脱模的时候在容器下垫块热布,四周用刀划一下,倒扣在盘子里就可以了; 7、切好的抹茶冻可以浇点蜂蜜或者黑糖,或者红豆汤都非常搭; 8、撒点金色的桂花,颜值更高; 9、蜂蜜抹茶冻就完成了,开吃! 小贴士这道清凉小食制作很简单,几个小点注意一下会更好。 1、抹茶粉品质一定选好一点 2、抹茶和水和吉利丁一定要混合均匀无颗粒 3、有颗粒就用滤网多筛两遍 4、脱模的时候底部稍微热一点就容易脱下来了。 |
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