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云吞面是老广记忆深处的传统特色小吃， 也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。 许多香港明星对云吞面都情有独钟， 如：周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良...等等， 发哥称：因为工作没有办法，出埠前往加拿大拍西片，一去便数个月，唔知（不知道）点解（为什么）出埠一久就好想食香港的鱼蛋粉与云吞面”。 罗嘉良在一次拍片现场憨厚地说：“我完全不懂煮菜，但是我真的很喜欢吃云吞面，一周要吃五六次”。 一碗云吞面好有讲究的，不是面里面加几个云吞就叫云吞面哦~ 1竹升打的银丝面，全蛋面的制作，以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓。 2大地鱼、虾壳和猪骨熬成的浓汤，顺序不能错，虾壳和大地鱼要先下，接着再下猪骨。其间要撇去汤面冒出的浮沫，才能确保汤的澄澈。 在深圳有那么一批老店可以吃出这种让人流连忘返的美味，吃完你确定真的不想再来一碗吗？仔细瞧瞧他们在哪里先！
开了20年的老店了，手工现包云吞，三个阿姨一直不停地包，才能供应一天的量。云吞个大皮薄，几块钱一份也能吃饱，真的是好好味，馅料很实在，不是那种弹弹的淀粉感，咬下去能感受到小颗肉粒；捞面也很赞，面很筋道，牛腩也不错；猪脚姜糖度刚好，正好解腻！
烧腊、港式粉面、茶点小食、冻饮等等上百款选择，尽管后来附近的茶餐厅越来越多，但街坊们吃惯了这个味道就不想再去别家了。净云吞还是最经典，咬开润滑的云吞皮，包着手打鲜肉馅和两只虾仁，虾肉Q弹很新鲜。面是碱水面，散上咸香的虾子，最好是上桌立马和蚝油捞着吃，鲜味突出又不会太干。
一家市场旁的小店，在沙头角开了有16个年头。皮薄馅饱满，是一颗好云吞的基本标准。而这里的云吞，都做到了。云吞馅里混杂着，炒香过的虾米、鱼干及白芝麻。一口咬下去，嘴里瞬间溢满香油味，肉馅特别香，能在这里吃到鱼香超级感动，有小时候的味道。十几块一大碗还颗颗馅那么大，一碗下去好满足！
蛇口二十年的老店，伴随着一代人的成长，来这里吃的不只是食物，更多的是一种情怀，蕴含了岁月沉淀下来的温暖。云吞面，清汤缄水面，面带嚼劲，云吞皮薄肉鲜，香而不腻，价格亲民，基本都是熟客。
鲜虾云吞面，爽脆的鲜虾配上劲道正好的细面，漂浮的韭黄浸入汤汁。吃上一大口面，再喝上一口汤，满嘴的香气，简直不要太美味。奶茶配上西多士完美！太阳蛋，咬下去，蛋黄夺包而出。菠萝油的外皮酥脆，不能再赞。 如果你在深圳， 如果你也热爱美食， 还有哪些特别好吃的云吞面或者广式特色小吃？ 欢迎补充分享哦！感谢！！！ 深圳最受欢迎的美食分享 |
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