炸油果子的做法,炸油果子怎么做好吃,炸油果子的家常做法

 

炸油果子

孤芳隐秀

家常菜 面食 主食

油果子~~是油炸的一种面食。小时候每逢春节，家家都要炸油果子，油果子各式各样，邻里之间相互学习，迎来送往的家家品尝，谁家的花色好，谁家的口感好，都是给自己手艺添彩的美食。家家过年都会炸很多，储存在缸里，从初一吃到十五，什么时候想吃沾手就来~准饿不着。至此，油果子便成为传统节日的象征食品。

食材

普通面粉

500g

鸡蛋

2个

蜂蜜

适量

植物油

适量

酵母

8g

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

面粉加入发酵粉，蜂蜜，水，少量熟油揉团，放温暖处发酵至两倍大。

2

锅中倒入适量植物油，加热至平时炒菜的温度关火。待油凉后放入干面粉用筷子搅匀成油酥。

3

另用面粉加入油酥，鸡蛋，水和一块面团。

4

将两种面团都擀成一样大小的大面片。发面可以稍厚一些。

5

两张大面片摞一起（发面摞上面）再擀擀，一起卷，搓压着卷实。

6

将面卷压一压，切出椭圆形的片。这会儿是看不出颜色滴。

7

两个一组用筷子中间一夹，夹出蝴蝶形，一个，两个随意夹出各种形状。

8

锅中油热放入面蝴蝶，面果子，遇热两种颜色自然显现出来了。注意油温不能太高。