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开胃茄子步骤1  根据人数准备好适量的蔬菜 步骤2  茄子切块、其他蔬菜切片 步骤3  茄子加入干淀粉2小匙拌匀，下锅油炸，之后捞起备用 步骤4  淀粉1小匙，酱油1小匙 ，味精适量， 白糖1.5小匙加入适量清水拌匀 步骤5  清水焯胡萝卜和芹菜，之后捞起备用 步骤6  1汤匙油翻炒香菇 步骤7  加入胡萝卜和芹菜翻炒 步骤8  再加入茄子 步骤9  把调制好的汁水倒入翻炒，拌匀就可以起锅了 备注：如果喜欢吃辣味，可以加入泡椒翻炒口感更佳（此处介绍的做法偏清淡些） 开胃茄子成品图   烹饪技巧
如果喜欢吃辣味，可以加入泡椒翻炒口感更佳（此处介绍的做法偏清淡些） |
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