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喝普洱茶常用的6个形容词!

 秦岭之尖 2017-06-13

今天我们就来科普一下,在喝普洱茶的时候,经常会被提到的6个形容词:

1、收敛性

收敛性就是茶汤的“苦、涩”味在进入口腔后,苦(涩)味即被口腔感觉到直至消退的过程。

这种感觉在口腔中持续的长短,便是收敛性的好坏。

2、喉韵

喉韵就是喝茶之后,茶汤给喉咙带来的感觉。

也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。

如果茶没有喉韵,咽下茶汤后,所有感觉完全在口腔内就结束了。

喝普洱茶常用的6个形容词!

3、汤感

一般来说,刚入门的茶友更注重香气滋味,而更进一步,就是讲汤感。

好茶是甘甜的、细腻的、持久的。

当然还有许多其它的感觉,让人喝起来感觉很丰富,很舒服。

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4、挂杯

在品茶时提到的挂杯,并非指茶汤挂在杯壁的时间。

而是茶香气留在杯壁上的时间,留香时间越持久浓郁,挂杯时间越长,说明茶越好。

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5、生津

指口腔中分泌出唾液,包括两颊、舌面、舌底。

口中生津可以解渴舒顺,滋润口腔。

好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙。

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6、回甘

回甘顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程,所谓苦尽甘来。

但回甘有强有弱、有短有长。

一般来说,回甘强、或持久则优,但只要可明显感觉出来即可。

喝普洱茶常用的6个形容词!

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