白斩鸡的做法

白斩鸡

更新于：2017-5-16 17:16:30

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 30~60分钟
制作难度 普通
食材明细
三黄鸡整只1只
香油1勺	海鲜老抽1匙
生抽2匙	蒜切微粒1-2瓣
香葱，切粒3-5小棵	香菜1根

白斩鸡的做法详细步骤

1、把处理干净的鸡放入一大锅冷水中加热， （也可加葱段，拍散姜块）水开后将火转中小微开，不可大10-15分钟， 关火再15分不动。捞出入冰水冷却。刷香油，拍散斩块， 摆盘， 沾汁吃。汁：把老，生抽，香油，葱蒜（可加辣椒米），搅拌就好！