这样的小炒补铁益智，孩子们吃了还想吃！

孩子长身体时很容易缺铁，在宝宝还小的时候可以喂食蛋黄水，随着宝宝渐渐长大，单纯的蛋黄已经满足不了宝宝的补铁需求了。在宝宝一岁以后已经可以食用许多的补铁食物了，红枣为婴幼儿补铁首选，红枣不但比蛋黄铁的吸收率要高，而且不含胆固醇，铁、锌、维生素C同步，更易吸收。

其次就是动物肝脏和瘦肉，每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用，只是妈妈选择的时候要注意卫生情况。

今天给大家分享的是炒猪肝，适合1岁半以上的宝宝食用。这款炒猪肝味道鲜美、开胃，不但可以补铁，还能明目，一般宝宝都能爱上。根据宝宝的大小将肝切成适合的大小。

适合月龄：1岁半以上

图文步骤：

1、准备食材：猪肝一块、青椒两个、圆葱半块、胡萝卜一块

胡萝卜忘记拍了

2、将猪肝提前泡水1小时洗净切成小块

3、再洗净捞出，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制片刻

酒精在经过高温时会挥发掉，不用担心孩子吃了会不好

白胡椒粉可以提味去腥，适量放点是不会辣的

4、将胡萝卜、青椒、圆葱洗净切成差不多大的片

胡萝卜去皮

5、起油锅将猪肝炒至变色捞出

炒猪肝时注意火候一定要大，炒出来的猪肝才好吃

6、再起油锅将胡萝卜、青椒、圆葱倒入翻炒片刻

7、加适量白糖翻炒至8成熟

8、再倒入猪肝炒熟就可以了

9、炒好的猪肝颜色好看，味道更是鲜美，孩子吃了还想吃

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