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这个既便宜，营养价值又高的宝贝，就是生姜！ 吃姜为何能保养心脏呢？ 许多临床研究表明，吃醋泡，可以有效改善脾胃功能，这就从根上扼杀了许多疾病。
比如说：高血压、痛风。脾胃的健康与否，直接决定这几种疾病的可能性，因此，我们用生姜把肠胃、脾胃都搞好，自然就降低了发病的可能。然而，醋泡姜的本领可不止这些！ 早上三片姜 补阳不上火！ 中医认为，“万病皆损于阳”，什么意思？就是所有的病症，都能追溯到“阳气不足”这个根源上，而醋泡生姜就能补阳气亏损。 不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样才不会酸坏，早餐喝粥，不妨加一点醋泡生姜，长此以往，功效更胜药物。
夏季吃醋泡生姜，可祛湿气 用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。
早上吃几片醋泡生姜，养护脾胃 姜能养胃，这是我们早就知道的。所谓：胃酸、胃胀、胃痛，都可以通过长期嚼食来调理。同时，醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
每天三片姜，防治关节炎 姜中的姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。 降血脂，吃醋泡生姜 醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。
醋泡生姜如何制作？
【食材】 生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶 【工艺】 1. 生姜切片
2. 把切好的姜片放到罐子里，倒入米醋或陈醋
3. 醋倒满，没过生姜。
4. 取一小块保鲜膜，折叠成一小块
5. 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用时请注意 1、不可空腹吃，会伤胃。 2、一天吃3片就够了，吃太多则会导致胃热。 3、一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。 4、早晨7~9点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化。 |
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