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时令食谱 芒种丨立夏丨谷雨丨春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东 肉末大蒜爆木耳 大蒜味道辛香，特别在夏天吃能够刺激食欲，从营养学分析，大蒜可以促进葡萄糖转变为大脑能量。今天介绍的做法将大葱与木耳共烹，当中的肉末为两种素菜起到了增香的作用。 材料： 大葱150克，木耳（水发后）100克，肉末80克，姜米、拍蒜各15克，盐、头抽、蚝油、豉油各适量。 做法： 大葱洗净切段备用；开锅下油，爆香姜米、拍蒜，下肉末翻炒至上色，加入适量头抽、蚝油后备用。开平底锅，将大葱煎至两面上色，下木耳翻炒至香气溢出，下豉油，放肉末，调味上碟即成。 推荐：美食家 庄臣 |
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