[转载]中国的公道杯是怎么来的呢

 中国的公道杯是怎么来的呢

 

赵汗青

 

    我们先来了解下公道什么是什么意思？公道，出自《礼记·礼运》，“大道之行，天下为公。”这天下是大家的，公平、客观、合理，尊重事物本来的面目是最基本的法则。这样的思想不仅在文学、戏剧当中，还体现在生活日常的器物里，比如：公道杯。

那么公道杯是怎么来的呢？

公道杯又称“平心杯”，一种杯形，始见于辽代缸瓦窑产品，元青花中亦有，流行于明、清时代。杯多撇口，垂腹，圈足；杯中立一人形，体内空心瓷管通于杯底底小孔，瓷管口端与杯沿等高；立人足下与杯衔接处又有一暗孔。当杯中酒位高于管口，酒即随杯底的漏水孔一泄而出。所以在酒宴中，进酒者只能给饮者注等量的酒，因此称其为公道杯。此杯系以物理学中的虹吸原理制成的，有提供满损、谦益的教化作用。

公道杯流行于明清时期，名字据说是明太祖朱元璋起的。明代洪武年间，官府在景德镇开设“御器厂”，亦名“御窑厂”，专门为皇宫制造御瓷，这里聚集了众多制瓷手艺高超的能工巧匠。当时的县令为了讨好朱元璋，指令“御窑厂”的瓷工，半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上，好则赏，不好则罚。由于九龙杯的制造难度大，时间又短，瓷工们个个急得寝食不安，最后经过大家三个多月的日夜研制，几十次的反复试验，终于获得了成功。在白腻的瓷面上，有八条姿态各异的五爪龙，连同杯中一条雕刻的龙，共有九条五爪龙，寓意皇帝“九五之尊”的威严。

　　得到九龙杯后，朱元璋果然爱不释手，连声夸赞景德镇瓷工制瓷技艺高超，夸赞景德镇不愧有瓷都之称。县令由于进贡有功，得到了皇上的赏识，不久便加官晋级，升迁为府台。而朱元璋则经常使用这种酒杯盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上，他有意“关照”几位大臣多喝一点酒，便特意为他们把御酒添得满满的，而对其他人，则将酒筛得浅浅的。可奇怪的是，那几位被皇上有意照顾的大臣一点酒都没喝到，御酒全部从九龙杯的底部漏光了。朱元璋对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。为了谨记九龙杯的公道，朱元璋便把九龙杯改名为“九龙公道杯”。

　　“知足者水存，贪心者水尽”。九龙公道杯的典故其实就是告诉人们办事必须讲求公道，为人不可贪得无厌。可以说，“公道杯”是中国人聪明才智的又一体现。

　　公道杯的作用及原理。

由上所知我们常常说的“公道杯”，实际上是一种酒具，亦可作为茶具来使用。公道杯是利用虹吸原理制成的，是由三部分组成。上部分是主杯，杯中央竖立着一龙头，龙头体内有一个空心的管道，管道的下口连接杯底的两个小孔，一孔一孔口为于杯内最低处，另一个空口则穿透杯底，管道的上口与龙额齐平。在向杯内注水时，水平面高于上管口时水就会通过杯底的一孔漏光。中间有一块圆形的盘子，盘子上面有五个眼与下面的杯座直通，杯座形状似一只倒扣的酒杯。若杯中上的酒过满，杯中的酒就会通过管道从杯底流到盘子上，再从盘子上流到底座。公道杯寓意处事需公道，不可贪得无厌。公道杯的款式很多，样式精美，受到海内外很多人士的亲睐。制作公道杯的工艺比较复杂，在古代要制成一只完美的公道杯相当不容易，稍有不慎便前功尽弃。

　  公道杯不仅让国人啧啧称奇，就连老外也为它着迷倾倒，据说还有一个“巧取九龙杯”的故事。

　　20世纪60年代初期，有一外国贵宾来我国访问，在参观期间，东道主为他举办了招待宴会。宴会上使用的酒杯就是一套价值连城的九龙杯，其形古朴苍劲，玲珑剔透，特别是龙口上那颗光耀夺目的明珠更是巧夺天工。客人被这精美而又珍贵的艺术品深深吸引住了，拿在手上仔细欣赏，赞不绝口，也许是饮酒过多的缘故，他竟将一只九龙杯有意无意地顺手装进了自己随身携带的公文包中。

　　说也不是，不说也不是，直接索要又不太礼貌，最后只能眼巴巴地看着客人夹起公文包兴冲冲地离去。“九龙杯是我国的稀有珍宝，一套36只，缺一岂不可惜，怎么办呢？”最后得知这位贵宾马上要去观看杂技表演时，大家想到了“拿回”的主意。

　　当天晚上，明亮的表演大厅里，精彩的杂技表演使观众如痴如醉，那位贵宾也被中国演员精湛的技艺所折服，一个劲地热情鼓掌。台上表演正值高潮，只见一位魔术师走上舞台，潇洒地将三只杯子摆放在一张桌子上。观众定睛一看，原来是奇光耀眼的九龙杯，再看魔术师举起手枪，朝九龙杯扣动扳机，随着一声枪响，转眼间那三只九龙杯只剩下两只，另一只不知去向。

　　这时，那位魔术师对观众说道：“观众同志们，那只杯子刚才被我一枪打进了坐在前排那位尊贵的客人的皮包里了。”说完，便轻步走下台来， 对那位贵客道：“先生，能打开您的包吗？”贵客明知是计，但不好做声，便从包里将那只九龙杯取了出来，当他看到满场的观众都在热烈地鼓掌时，也高兴地笑了起来。                            

    “台湾公道杯”与公道杯的区别。

　　在上世纪七十年时代，从台湾省流传过来一种茶具也叫公道杯，它和我国古时代的公道杯是有区别的。它主要是一种盛茶的器皿，基本是用玻璃和陶瓷制成，形状跟没有嘴的敞口茶壶很像，只不过把茶壶口形状做了一些改变，以便于倾倒茶水。

现代的公道杯是一种盛茶的器皿，又称之为“匀杯”、“公杯”、“茶海”。目前已经是茶席、茶会上的重要器具了。泡茶用的公道杯直到上世纪七十年时代才由台湾传入内陆，形状跟没有嘴的敞口茶壶很像。如果用壶泡茶，再倒到每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象，而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。

古代流传下来的公道杯虽然对于现代来说没有多大用途，但是作为中国古时代的物质遗产之一，它具有一定的历史文化价值。再加上古代制作公道杯的工艺十分复杂，所以，古老的公道杯还是有一定收藏价值的。