农村大妈在学校边卖这种小饼，5元一个生意火爆，一直营业到凌晨

最近发现一种美味的牛肉饼，在学校附近国道边，小店不大，但是生意却异常火爆，晚上一直营业到12点，老板是一个农村的大妈，为人很和气，看着也很朴实，大妈把面团擀开，一多半抹上黄油。

另一头撒上制作好的牛肉馅，虽然牛肉不多，但是清真店里面的牛肉还是让人比较放心的。

在牛肉馅上边再撒上葱花和调料，葱花挺多的。

从撒葱花一头卷起。

一边卷一边用另一只手拉扯，大妈说这道程序很重要，想要做出的饼子酥脆就要拉出劲性。

最终卷成一个卷，然后擀成饼状。

一锅能做十几个，这属于半烤半煎，做熟一锅大约要15分钟。

做好的牛肉饼，近处一看秀色可餐，基本一出锅瞬间被抢购一光，5元一个迟到正宗的牛肉馅饼，价格还是比较良心的了。

刚出锅的牛肉饼很热，要晾一会水汽散发后才会吃起来很酥脆好吃。肉尽管不多，饼子还是挺大的，里面的葱花也很好吃，这饼油比较大，一般吃一个就饱了。