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60、马铃薯块茎畸形是怎样发生的？ 答：长期由于高温、干旱等不良条件，使正在膨大的块茎生长受到抑制，暂时停止生长。后由于降雨或灌水，生长条件得到恢复，块茎随之也恢复生长，这时进入块茎的有机营养，在生理活动强的芽眼处发生二次生长，形成各种畸形薯。 61、怎样防止畸形薯的产生？
答：尽量保持生产条件的稳定，增施有机肥料，增强土壤的保水、保肥能力；根据马铃薯不同生育阶段的需水情况，适时灌溉，保持适量的土壤水分和较低的地温；加强中耕培土，减少土壤水分蒸发；选择抗旱，不易发生二次生长的品种种植。 62、马铃薯块茎空心是怎样形成的？ 答：马铃薯块茎切开，有时会见到在块茎中心附近有一个空腔，腔的边缘角状，整个空腔呈放射的星状，空腔壁为白色或浅棕色。空腔附近淀粉含量少，煮熟吃时会感到发硬发脆，这种现象就是空心。生长条件突然过于优越，造成块茎急剧增长膨大。膨大是产生空心的重要原因，由于马铃薯种植结构不合理，比如种植过稀，或严重缺苗；生育期高肥、高水，都会使空心率增高。钾素供应不足，也会造成空心率增高。空心也与品种有关。 答：应选择空心发病率低的品种，如种植加工用大西洋品种或克新16，要适当密植；合理调整密度，缩小株距，减少缺苗率；配方施肥，增施钾肥；保持植株营养面积均匀，保证群体结构良好状态；加强田间管理，保持田间水、肥条件平稳、均衡。 64、马铃薯块茎黑心是怎样产生的？ 答：马铃薯在田间，植株矮化、僵直、叶片黄化、小叶向上卷曲；发病后期，茎基部变黑腐烂，植株枯死。病株所结薯块，先从匍匐茎处变黑腐烂，向内发展使心变黑，形成黑心。在潮湿条件下，病程发展很快导致整个腐烂，并发出恶臭味，这种黑心是马铃薯黑胫病造成。发病轻的薯块，在贮存期间仍可继续腐烂，并发出恶臭味。在贮藏期，马铃薯还会产生生理性黑心。症状出现在块茎内部，外表无症状。切开块茎后，可见中心部位变黑，有的变黑部分中空，表现为失水变硬，呈革质状，但不易腐烂，无异味。如发病严重时黑心部分可延伸到芽眼部位，薯皮局部变竭并凹陷。如受细菌侵染也可发生腐烂。病因是贮运过程中，堆积过厚，通风不良，内部供氧不足，缺氧呼吸造成黑心，属生理病害。 65、怎样防治马铃薯块茎黑心？
答：对黑胫病引起的黑心，在切种薯块时，严格淘汰病薯，杜绝病薯下地；对切到病薯的切刀要用高锰酸钾溶液浸泡消毒，避免切刀传播病原菌，扩大发病率；种植抗病品种，如克新1号，克新4号，丰收白等较抗病；田间及早发现病株，拔除清理到田外销毁。对生理性黑心，要改善薯块贮运条件，散埋贮存时防止过厚，并选阴凉、通风、低温处。装袋时，要避免采用不透气的塑料袋，避免强光长时间照射。 66、什么条件下产生闷生薯？ 答：闷生薯是已出芽块茎播种后，由于温度低等原因，未能及时出苗，使块茎上的幼芽变成了块茎。形成闷生薯的原因是长期贮藏的种薯，由于窖温达到4度以上，块茎休眠期过后即开始发芽，并处于较老的生理年龄期，或窖温达到10度以上，块茎上的芽子长的很长，播种时把长芽去掉，由于遇到低温或覆土过厚等原因，使种薯块长期处于低温土壤中而不能出苗，造成块茎内养分不能移动而贮藏起来形成新的小块茎。。 67、闷生薯有什么害处？ 答：闷生薯的形成，导致田间大量缺苗断条和减产。从实践中看，凡是形成闷生薯的种薯都是质量不好的。生产中，春季气温偏低、土温升高缓慢的冷凉地区或粘性土壤，播种期不宜过早，特别是催大芽的种薯，更不提倡早播种、厚覆土，以避免闷生薯的发生而导致减产。 68、马铃薯结薯期管理关键是什么？ 答：马铃薯结薯期是从主茎生长完成并开始侧生茎叶生长，茎叶和块茎的干物质含量达到平衡时，进入以块茎生长为主的时期。光合产物分配中心向地下块茎转移，是产量形成的关键时期。初期茎叶缓慢生长，叶面积逐渐达到最大值，然后叶片开始从基部向上逐渐枯黄、脱落、叶面积迅速下降，但块茎的体积和重量保持迅速增长趋势，直到收获。 69、氮对马铃薯有什么影响？ 答：氮营养条件对马铃薯生理过程和产量影响很大。适当氮素水平，能促进枝叶繁茂，叶色很绿，有利于光合作用和养分的积累，对提高块茎产量和蛋白质含量有很大的作用。施用过量，就会引起植株徒长，结薯延迟，易受病害侵害，引起产量损失；氮肥不足，引起植株生长不良、茎秆矮、叶片小、叶色褪绿成黄绿或灰绿、分支少、开花早、下部叶片早枯等，最后产量减少。在早期管理时发现植株缺氮要及时追肥；氮肥过多可通过控制灌水来调节。 70、磷对马铃薯有什么影响？ 答：在生长过程中，需要量虽少，却是植株健康生长发育不可缺少的肥料。磷肥能促进根系发育。当磷肥充足时，幼苗发育健壮。磷肥还有促进早熟、提高块茎品质和增强耐贮性的作用。缺磷时，植株生长发育迟缓，茎杆矮小，叶片变小，叶色暗绿，光合作用差，块茎薯肉会出现褐色锈斑，蒸煮时薯肉锈斑处脆而不软，严重影响品质。 71、钾对马铃薯有什么影响？ 答：马铃薯是喜钾作物，需钾量很多。钾肥是苗期生长发育的主要肥料。钾肥充足植株生长健壮，茎杆坚实，叶片增厚，组织致密，抗病力强。钾肥能延长熟期，块茎大，产量高。缺钾时，植株向下弯曲，植株下部叶片早枯，根系不发达，匍匐茎缩短，块茎小，产量低，品质差，蒸煮时薯肉易呈灰黑色。 72、怎样根椐生育期确实马铃薯品种的熟性？ 答： （1）早熟品种&一般在播种后90天成熟的品种。（2）早中熟品种&一般在播种后90-100天成熟的品种。 （3）中熟品种&一般在播种后100-110天成熟的品种。 （4）中晚熟品种&一般在播种后110-120天成熟的品种 （5）晚熟品种&一般在播种后120天成熟的品种。
73、马铃薯优良品种应具备哪些条件？ 答： （1）丰产性强，产量高。单株生产能力强，块茎均匀个大，单株结薯个数适中。 （2）抗逆性强，适应性广。对自然灾害的抵御能力强，能抗旱、抗涝、抗冻等；对不同土质、不同生态环境有一定的适应能力。 （3）品质优良，商品性好。块茎性状优良，薯形好，芽眼芽，耐贮藏；干物质含量高，淀粉含量高或适当，食用性好；大中薯率高，商品性好，市场手欢迎，能卖好价钱。 （4）具有其他特殊优点。如极早熟，赶上市场的最高行情，不耽误下一茬播种；薯形长的比较特殊，比如特别长，含还原糖低，非常适合油炸薯条用等。 74、怎样选用适宜的马铃薯优良品种？
答： （1）种植者可根据市场的需求，确定种植什么样类型品种。 （2）城郊地区或交通便利地方，可种植早熟鲜食用品种，提早上市，卖个好价钱。如交通不便，无霜期较短的地方，可选用中晚熟品种，以便充分利用现有的无霜期，获得更高的产量。 （3）在降雨较少，天气干旱地区，可选用抗旱品种。在中部雨量丰沛地区。可选用高产耐涝品种。在晚疫病经常发生的地区，要选用抗病品种，并结合生产上需要的其他性状。 75、如何选购马铃薯种薯？ 答： （1）选择适合本地气候、土壤和栽培条件的品种。如东农303、早大白、尤金、克新13等。 （2）必须选用脱毒种薯。脱毒种薯生长势强，发棵早，叶片大而平整，产量高。 （3）根椐品种典型形态特征，严格挑选薯形一致、纯度高的种薯。 （4）必须三证（种子生产许可证、种子经营许可证、植物检疫合格证）齐全、有较高信誉的单位出售的种薯。 76、早熟品种和晚熟品种在形态上有什么主要区别？ 答： （1）早熟种一般节间较短，植株较矮，大部分株高在50厘米左右；晚熟种节间稍长，植株较高，大部分植株在70厘米左右。 （2）早熟种发育早，现蕾、开花均早、有的只现蕾不开花或花期很短；晚熟种现蕾开花较晚，花期长，有的可连续发出花梗，开２－３层花。 （3）早熟种的分枝多在茎的中上部，晚熟种的分枝大多靠近在茎的下部。 （4）早熟种叶片的单位面积上的气孔少，而气孔较大；晚熟种气孔多，气孔较少。据推测早熟种平均每平方毫米有气孔１２１个，晚熟种有２２８个。 77、脱毒种薯为何能增产？ 答： 脱毒种薯排除了病毒对马铃薯植株的破坏，表现叶片平展、肥大，叶色浓绿，根系发达，植株健壮，生长势强，光合生产率高，产量比未脱毒种薯提高30-50%。如果原有的品种退化严重，可成倍增产。脱毒后的块茎大小，薯形都更符合原品种的标准和典型性，且商品率高。 78、为什么块茎催芽后能增产？ 答： （1）催芽块茎播种后立即形成根系，出苗早而齐，发棵早，结薯早，有利于高产。 （2）经过长期贮藏和催芽，能够及时淘汰发生晚疫病、青枯病、环腐病、黑胫病等带病块茎，避免田间发病，出现缺苗断条。 （3）由于带有卷叶病毒和类菌质体的块茎，发出细线状幼芽，因此可于播种前挑选剔除。
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