 人类对冰箱的依赖，可以说已经深入了基因。特别是入夏后，家里的冰箱承包了食物保鲜、降温、制造冷饮冰淇淋……的重要任务。所以，渐渐地，人们总能潜意识认为，什么食物只要放进冰箱，总能比放外面保质更久。
然而，并不是这样。你可以拿一个面包试试，放入冰箱的面包一天就坏掉了，而放在室外的面包还可以保鲜2-3天。而且，不能放冰箱的食物，远远不止面包。
 这些食物放冰箱，烂更快 1.香蕉、荔枝等热带水果 倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
建议：香蕉保存：放到阴凉通风处即可延长保存期；荔枝保存：把过长的荔枝梗减掉后，放入塑料袋内，扎紧袋口，放在阴凉处浸入水中。可以保存好几天。
2.黄瓜 贮存黄瓜的适宜温度，在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
建议：尽量在不碰掉刺儿的情况下，放入塑料袋并扎紧袋口，放置在阴凉干燥处。夏季可贮藏3～5天。
3.青椒 青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
建议：参考黄瓜保存法。
4.西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
建议：操作同黄瓜保存法，但每一天都要把装有西红柿的袋子开口通风五分钟。如有发现塑料袋中发现有水的话就赶紧换一个新的塑料袋，然后在扎上口。可保存一个月。
 5.面包、饼干等焙烤食物 面包、饼干等焙烤食物放进冷藏室保存，容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。
建议：直接放进冷冻室，第二天吃的时候自然解冻即可。馒头、面包、花卷、白糕也可参考这个办法。
6.中药 中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。
建议：对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
7.咖啡 不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。
建议：远离其他有味道的食物，密封保存即可。
8.洋葱 洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
建议：每次用多少切多少，不要买很多囤放。完整的洋葱通风、干燥处保存。
9.土豆 一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖)。
建议：土豆还是室温储存就好。
10.蒜 蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。
建议：通风、阴凉处保存即可。 图文 | 114挂号君 编辑 | 114挂号君 |
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