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孩子不喜欢吃饭 不知为什么就是喜欢吃豆腐 我总是隔三差五的做给她吃 但再喜欢吃的东西吃多了总会腻 周末从厨师朋友那请教了豆腐的这个新做法 今天做给宝贝吃，大嚷着妈妈， 我明天还要吃 小孩子不能吃辣椒，宝妈们可以试试做这个给他吃，很下饭哦 新鲜豆腐放盐水里浸25分钟，记得要用冷水开放盐，不能用热水浸 鸡蛋2个，打散，玉米粉也倒入碗里备好，也可以用面包糠或者肉松 烧一锅开水，豆腐块放在水里煮个2分钟，然后捞起来沥干水， 再把豆腐一块一块的放入浸蛋液里，随后再沾上玉米粉 锅烧热，放油，把豆腐煎熟，至两面微黄即可，也可以炸，但我做的是少油版 小孩子不吃太油腻的比较好，胃没有我们大人的承受力强 肉沫炒熟,炒的时候也尽量少放油，因为肉里面本身就有油 肉沫熟后倒在煎好的豆腐块上，把生抽，淀粉，少量盐，蚝油，再加点凉开水，搅拌调成水放入锅里煮成有点透明的样子就可以了，然后浇在肉沫上，豆腐块上，随后再撒上点葱 少油版肉沫豆腐，豆腐加上肉沫，营养价值翻倍，被称为“植物肉”。
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