正宗啤酒鸭，鲜香肉美，飘香四溢、好吃下饭又下酒~

用料：鸭肉、啤酒、姜、蒜、葱、八角、干辣椒

做法：将鸭肉洗干净，凉水下锅，加适量料酒，大火烧开去腥去血沫，捞出控水备用

做法：锅底放油，放入辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角煸香

做法：鸭肉下锅，加入适量生抽，老抽上色

做法：翻炒均匀，炒出香味

做法：加入半碗清水，再加一瓶啤酒，盖上盖子，大火烧开转中火，炖至30分钟

做法：汤快收干时，加入少许的盐鸡精调味

做法：搅拌均匀，把汤汁收干，至粘稠状关火，撒上葱花，出锅