很喜欢吃鸡爪,自己在家做,又便宜又香,做法一点也不难。还记得当年小燕子还给它起了个名字,叫断手断脚,现在想起来居然这么多年了,时间好快。 买来的鸡爪洗干净。 将脚掌划出一横,沿着骨头边缘将肉剔除掉。手抓住骨头后,用力就能拽出来。这样就做好了。 热锅烧水,加入鸡爪、葱姜片、盐、料酒煮开,去去血腥。 锅中加入油,将蒜头下锅炒出香味、加入辣酱炒开。 将鸡爪下锅,调入糖、生抽、番茄酱、水炒上味。 出锅前撒上熟芝麻即可,味道超香,是不是和卖的一样,味道杠杠的,再来点小酒再好不过了。 这种做法比饭店的还来的好吃,几乎秒杀,学会了再也不用多花钱外面买了,赶紧行动吧! |
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