盐岛的海鲜

      在旅顺南路大学城附近的盐岛，海边有一个小市场。这里售卖的海产品基本上是鲜活的，而且品种较全，价格比市内大约便宜1/3。

  市场旁边的绳子上挂着一串串晾晒的鱼干儿。蒸鱼干儿筋道，有嚼头，就着苞米面饼子吃很爽。

 这是章鱼，渔民们称之为蚆蛸。爆炒、烧烤、煮熟蘸酱均可，活的生食别有风味。

笔管，真的有些像钢笔杆儿。

     鲍鱼的价格都是日本人给抬起来的。听说，这玩意儿早年间才两毛钱一个。其壳是调理视力的中药材石决明。

赤贝剖开洗净，生蘸辣根儿吃不错。   

飞蟹，即梭子蟹，脂膏肥满，味道鲜美。

这种螃蟹名曰赤甲红，肉甘甜，大连海域特产。

蛤蜊可以蒸煮吃，亦可炒辣椒丝、黄瓜片、拌凉菜、下面条等。

波螺煮熟后，用牙签挑出肉来吃，倍儿鲜。

海参可是好东西，刺儿多着为佳，大补，特别适合男士食用。

  

      海胆，俗称刺锅子，黑刺儿者为佳。剖开直接淋上辣根酱油汁儿，挖出肉来生吃，蒸鸡蛋膏或者做汤也很好。   

海蛎子学名牡蛎，也就是广东人所说的蚝。剖开取肉，生着就大饼子吃不错，炸蛎黄、做汤也成。

海螺蒸煮吃，炒片、拌拍黄瓜均可，剁碎包饺子也挺好。

蒜茸清蒸，是扇贝的最佳吃法。

大虾的吃法就多了

       虾爬子蒸熟剥去壳吃即可。鲜鱼很常见，就不弄上来了。可惜，今天没见到海肠。大连的海鲜好吃，是因为水冷的缘故。

       喜欢海鲜，可又不敢多吃。