金针菇还可以这样吃，我涨姿势了！

金针菇是日常生活中常见的菜品，我们平常喜欢用它来吃火锅或者炒着吃，今天就来尝尝用炸的香酥金针菇。

食材：金针菇、鸡蛋、淀粉、盐、椒盐粉、辣椒粉、葱花

1、把淀粉均匀撒在盘子中。

淀粉撒开

2、鸡蛋打入碗里，加入少量水、盐搅拌融化。

搅好鸡蛋液

3、把金针菇洗干净，然后撕成一小朵小朵的，再沾上一层鸡蛋液。

沾鸡蛋液

4、将沾好鸡蛋液的金针菇沾上一层淀粉。

沾淀粉

5、锅中入油烧至六成热，把金针菇下入锅中开中小火慢炸，炸至外酥飘起就可以捞出控油。

入锅炸

6、把金针菇放到碗中，撒上辣椒面、椒盐粉、葱花就可以吃了。

撒上调料

做这道香酥金针菇关键是要控制好油温，不要炸糊了！