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一道酸辣爽脆开胃的小菜，腌萝卜! 材 料： 白萝卜 1根 / 姜 20克 / 小葱 10克 / 蒜 3瓣 / 鱼露 30毫升 辣椒粉10克 / 糖 5克 / 盐 适量 1、白萝卜洗净，切正方形小块 2、姜去皮切末，蒜切蓉，小葱切末 3、取一个碗，放入萝卜块，撒上盐，腌制至萝卜30分钟，期间每10分钟搅拌一次。 4、将腌制萝卜出来的水倒去，加入姜末、蒜蓉、小葱末，糖、鱼露、辣椒粉，用手拌匀，拌匀时稍微用力将调味料和萝卜融合。 5、倒入有盖的密封容器中，盖好盖子，放入冰箱，冷藏一晚，即成。 酸辣爽脆开胃解腻的腌萝卜做好了! |
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