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农村别的不多就是野菜多，这种野菜很是稀奇，只有下雨天才会长出来，但一出太阳就消失了。这美味暗黑色像泡软的木耳，生长在潮湿阴暗的地方，且只有无污染的环境中才能生长。接下来51养生网小编带你了解。 这菜俺这里叫它地皮，外地又叫它地耳、地衣、地木耳、木耳山、地大皮、雷公尿、雷公菌、地皮菌、地软儿、地瓜皮等等。还有的地方叫它牛屎菌，据说是有牛粪的地方多，还极容易与牛屎混淆。  地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，具有清热解毒，补虚益气，滋养肝肾的作用。貌不扬的地皮菜，干制的市场里卖到了100多元一斤，但数量也极少。  降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒 
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