燕麦作为十大健康产品之一,已经成为了现在健身人群喜爱的“网红产品”。 燕麦低糖高营养,膳食纤维含量较高,饱腹感好,简直就是减脂“神器”。 做完了酸奶测评和运动饮料的测评,小厨修整一番后又来盘点燕麦片啦~ 目录 01丨燕麦的种类 带稃型&裸粒型 即时&煮食 燕麦&燕麦片 02丨燕麦的益处 降低胆固醇和血脂 防癌 通便减脂 03丨如何选择燕麦 燕麦含量(麦片≠燕麦片) 膳食纤维含量 糖/淀粉含量 添加剂含量 口感 04丨健身与燕麦 简单方便 GI低、营养全面 选择多 05丨几款常见燕麦片分析 世壮 、ica、桂格 ……等 1、带稃型&裸粒型 从品种上可以分为带稃型和裸粒型。 通俗的说,带稃型就是带壳的燕麦,裸粒型则没有壳。 带壳的燕麦含有更多的膳食纤维和营养成分,但是口感不是很好。 2、即食&煮食 从加工工艺上可分为即食型和煮食型。 即食型燕麦 食用方法:干吃、用热水或牛奶冲泡 优点:简单方便,适合快节奏生活 缺点:经过了烘烤、打碎压制等多种工序,营养成分和膳食纤维丢失严重。 煮食型燕麦 食用方法:(一人份)将40g燕麦片放入120ml沸水中,大火煮6-10分钟,关火后闷2-3分钟。然后可根据喜好加入牛奶、豆浆、水果坚果等。(生的燕麦仁泡半小时;带壳的燕麦要先用水泡一夜第二天煮食,可搭配大米食用) 缺点:口感不佳 3、燕麦&燕麦片 燕麦又称为雀麦、野麦子。有些地区称为大麦。 燕麦片即燕麦碾压加工成片,一般我们购买到的都是燕麦片。 1、降低胆固醇和血脂 研究显示,长期合理食用燕麦麸能有效降低血脂和胆固醇,能有效的防治动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等主要心血管病。 2、防癌 燕麦中含有一定的抑癌物质。 3、通便减脂 燕麦富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,清理肠胃,达到通便减脂的效果。 1、燕麦含量 首先我们要知道燕麦片不等于麦片,燕麦的含量直接决定这款产品的质量。 毋庸置疑,燕麦含量越高越好,所以说可以接受的话纯燕麦片是很好的选择。 2、膳食纤维含量 不同品种的燕麦中膳食纤维的含量也不一样,一般国产燕麦中的膳食纤维不会超过8%,进口燕麦不超过10%。挑选膳食纤维含量相对高的产品。 3、糖和淀粉的含量 有些燕麦片产品的含糖量虽然不高,但是淀粉含量很高,因此要减重的小伙伴就要看清楚啦。 4、添加剂含量 购买时尽量不要选择添加奶精、香精、植脂末的产品。它们能使燕麦口感更佳、香味浓郁,但是这些成分对健康不利。 5、口感 为了追求口感更佳以及营养的均衡,我们购买燕麦时可以根据个人口味选购加水果干、坚果等产品。 1、简单方便 用燕麦代餐比做营养餐要方便许多。 2、GI低、热量低、营养全面 GI(升糖指数)低,不容易转换成糖,不容易形成脂肪。 燕麦的热量很低,每240ml燕麦只有130大卡的热量。 燕麦含有丰富的膳食纤维以及钙、磷、铁、锌等矿物质。 3、选择多 现在市场上的燕麦品种非常多,基本能够满足大多数人的需求。
盘点了这么多关于燕麦的小知识,还想要知道具体选择哪一款吗? 即食燕麦和煮食燕麦的区分方法 健身能不能吃水果燕麦片 一些淘宝人气燕麦片、“网红燕麦片”推荐 这些问题等下篇再告诉你们哦~ 我们下期见~ 还有什么想要了解的,欢迎大家留言哦~ |
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