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紫砂壶嘴通常分为五种：一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴、流。
“一弯嘴”形似鸟喙，故名一喙嘴。
“二弯嘴”根部较大，出水畅快，用于一般紫砂壶。
“三弯嘴”亦称“三节嘴”，基本按照三个阶段划分，但也有一种嘴，在这样的嘴头部分，再翻转一个弯，也就可以看到四节的样子，有三个弧度，亦称为三弯嘴。
流，又叫鸭嘴，近代流行，多用于茶具、咖啡、奶杯。
嘴式是紫砂壶器型的重要组成部分，要出水通畅而不涎水，注水七寸而不泛花，直泻杯底而无声响。故紫砂壶嘴的制作工艺非常讲究，嘴式的长短、粗细及安装位置都要恰当，壶嘴内壁需光滑畅通，出水流畅，收水时不滴水、不流水。壶嘴根部的出水眼，多为独眼，因易被茶叶堵塞，从清代中期做成网眼式。
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