豆腐还是家常做法味道好，做法简单，好吃下饭

豆腐的营养非常丰富，物美价廉的食材，配上肉末、尖椒搭配，营养更加全面了，做出来味道非常不错，这个做法简单方便，这个菜可以说是零失败，很容易掌握，不管是新手还是老手，都值得一试。下面来看看具体做法吧......

【家常肉末豆腐】主料：豆腐1块、尖椒2个、猪肉150克、辅料：植物油3汤匙、盐3克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、淀粉1/2汤匙、料酒1汤匙、

食材备齐，尖椒洗净

将豆腐切成小块，猪肉切成末，尖椒切成丁

碗内加入少半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，鸡精，淀粉，料酒1汤匙，搅拌均匀调成汁

锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，捞出沥水

锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末翻炒至变白

下入豆腐，尖椒轻轻翻动均匀

淋入调好的料汁，晃动炒勺，防止粘锅，待汤汁粘稠

关火，盛出装盘即可。烹饪技巧：豆腐焯水时加入少许盐，使豆腐炒制时不容易碎，淋入料汁时，晃动炒勺，防止粘锅，