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超重特别是肥胖需着力解决 超重和肥胖已经成为我国经济社会发展不能承受之重。中国人体重控制研究课题组通过对比1992年至2002年的全国营养调查数据发现，在这期间，我国居民超重率增加了将近3倍，肥胖率增加了将近4倍。课题研究显示，肥胖是一种以体内脂肪蓄积过多和体重超常为特征的慢性代谢性疾病，能够增加糖尿病、心脑血管病、癌症等多种慢性疾病的患病风险。肥胖造成的负面影响不仅仅是对肌体，对心理和社会发展也会产生负面影响，例如，因为显性或隐性的歧视，肥胖者在婚恋、社交、职场等方面可能遇到的障碍会更多。因此，应更广泛地将肥胖纳入全社会健康管理体系之中，还应鼓励专业体重控制机构开展体重控制特别是肥胖控制，传播相关科学理论及科学肥胖管理方式。 日前，“中国人体重控制研究课题发布会、第二届绿瘦（中国）肥胖指数报告发布会暨绿瘦2017媒体体验分享会”在北京召开。“中国人体重控制研究课题”是由中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主持，课题合作及支持单位——绿瘦健康产业集团（以下简称“绿瘦”）提供企业样本数据，协助课题组研究“绿瘦（中国）肥胖指数”的变化趋势。 发布会上，课题组专家、中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建和北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系李可基教授针对课题的研究成果进行了介绍与分享。中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽、绿瘦集团独立董事、首席顾问周宏明出席了本次发布会并作演讲。 肥胖 易引发多种慢病 在发布会上，张永建表示，肥胖本身就是一种慢性病，大量研究表明，肥胖不仅与多种慢性疾病的发生密切相关，同时又是这些非传染性疾病的重要危险因素。例如，肥胖人群患糖尿病的风险是正常体重人群的2—3倍。肥胖者易患高血压，BMI大于24的人群患高血压的危险是正常BMI人群的3—4倍。同时,超重与高血压的发生也有关系，体重越重，患高血压的危险越大。此外，肥胖也是血脂异常的危险因素，随着BMI的升高，血脂异常率也逐步递增等等。 同时，张永建还强调，肥胖不仅影响人体的生理健康，对心理健康也会产生负面影响。肥胖症患者可能会活动能力下降，丧失独立生活的能力，或者无法做自己喜欢做的事情。有些肥胖的人会避免去公众场合，因为他们可能面对各种各样的歧视，生活的方方面面都会受到影响，严重者甚至会产生抑郁、感到羞愧和自责、变得孤僻、失去工作的干劲等心理疾病。 对此，张永建指出，健康不再是单纯的卫生医学问题，也可能会演变出一些社会问题。近些年来,慢性病已经成为威胁健康的主要因素。国外经验表明，解决慢性病的问题不仅要注重治疗，更要注重预防和管理，通过构建全社会的健康促进网络，健康政策的配套协同，健康制度的安排，确立和推广一整套健康管理模式，才能有效遏制慢性病的蔓延。WHO调查显示，达到同样健康标准所需的预防投入与治疗费、抢救费比例为1：8.5：100，即预防多投入1元钱，治疗减支8.5元，节约抢救费100元。可以说，健康管理尤其是健康体重的管理，具有非常重要的意义。 运动+调节饮食体重管理不能图快 “全民健康生活方式行动”指导专家委员会运动专家组组长李可基教授从运动和营养对干预体重的角度入手，深入浅出地讲解了体重管理。李可基表示，影响国人体重最为关键的因素在于饮食与运动，这为国人的体重控制提供了方向性思路：有效的体重营养干预，关键在于能量摄入负平衡，通过调节饮食并结合运动进行干预，提高基础代谢。 “减得过快不是好事，每月减掉2斤肉才健康。”李可基说，根据专业医学和营养学的研究显示，体重的减少速率不宜过快。所谓的快速减重，通常减少的都是体内的水分，对真正影响体型的脂肪作用甚微，并伴随有一系列副作用。李可基提示，减体重的适宜速度以每个月减少体重的1％—2%为宜, 例如，体重70千克的超重者每月减重1千克左右，对于100千克的肥胖者，每月可减重2—4千克。 同时，李可基提醒说:“减肥贵在坚持，平台期是一道坎”。他表示，体重干预期间，初期体重减低的效果比较明显，几周后常常出现一个平台期，体重降低速度明显减慢，特别是减重目标值定得较高时，更容易出现离期望值差距较大的现象，这个时候坚持才是成功减重的关键。李可基还指出，“5年是一个周期。”有关研究发现，运动有调节能量平衡的作用，减肥以后，保持一定定量的运动，是成功保持体重的关键因素之一。 何丽从科学体重管理的角度分享了许多“干货”。她指出，体重忽高忽低上下不停波动，患心脑血管疾病的风险比体重稳定的胖子还高。肥胖人群只要减重5%，就能显著提高脂肪、肝脏和肌肉对胰岛素 的敏感性，改善胰岛β细胞功能，从而减低糖尿病和心脏病风险。减重5%就能够改善代谢指标。 此外，专家表示，据身体基础代谢、体力活动和食物生热效应三方面测算，我们身体每日需要的能量是一定的。根据人体所需要的能量来确定所需要摄入的各种食物的量。如果这个过程平衡，那么体内的能量既不会过剩，也不会不足，即保持摄入与消耗的能量平衡。 全社会齐动手向“脂老虎”宣战 作为本次研究项目的支持单位，绿瘦一直致力于对我国国民“肥胖”这一社会问题进行积极的调查与研讨，并为此次研究提供了大量有价值的参考数据。据了解，绿瘦是一家以用户数据助力品牌和驱动经营的集团化企业，具有融合线上线下数据、服务、产品通路的体重管理全渠道产业结构。 此次支持专业研究机构进行体重控制课题研究，绿瘦基于自身的智能化和数据化优势，特别提供了2013年至2016年的用户数据作为研究的基础素材。张永建说，这些样本更加具象地反映了我国居民体重超重、肥胖的一些情况，同样也反映一些正在控制体重人群的情况，很有参考价值。 绿瘦首席顾问周宏明教授表示，目前，绿瘦已启动第三个五年发展的“新体验”战略。传统意义上的体验更多的是购物后对产品和服务的体验，而且这些体验“大多是一种感觉”，无法量化。绿瘦提出的“新体验”的特点集中体现在3个方面：流程前移、多元化场景、管家式服务。2017年，绿瘦集团将在推出“新体验”战略的同时，启动全新绿瘦品牌体系升级。 “在健康中国的建设中，超重特别是肥胖控制是需要着力解决的问题。有越来越多的统计和研究显示，体重超重特别是肥胖已经成为影响我国人群健康不可忽视的重要因素，对健康的影响及损害已经是一个不容忽视的问题。”张永建说。 详见今日中国食品报第7版 6/20星期二 杭州美，最美是西湖。西湖的美，美在人心里，美的使人感到亲切，感到爽心，感到灵动。来到西湖，仿佛有一种心的感应，把人与西湖融为一体。 监制：刘艳芳 编辑：孟 杰 版式：耿科研 审校：周冬梅 |
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