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误区一：喝汤最有营养？
不少人都认为“营养都在汤里”。所以在为肿瘤患者准备膳食的时候多离不开各种“补汤”——鱼汤、鸽子汤、骨头汤等等。但人的进食量有限，一些肿瘤患者又胃口不佳，所以在病房中经常可以看到“患者喝汤、家属吃汤渣”的奇怪情景。
其实，这种做法走入了一个误区。据科学测试，汤的营养只有原料的5～10%，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养（特别是蛋白质）实际上都留在汤渣里了。因此，建议肿瘤患者尽量汤和渣一起吃，这样才能补充到更多营养。当然，有些肿瘤患者消化能力差，或因病情限制不能吃渣，可以用口服营养补充剂代替传统的“补汤”。口服营养补充剂又称特殊医学用途食品，可向医院营养科咨询。
误区二：可以通过不吃东西把肿瘤饿死？
在部分肿瘤患者中流传着一种“饥饿疗法”——认为不吃东西能够让肿瘤细胞没有能量生长，继而“饿死”。因此他们拒绝摄食或只吃很少食物，人也越来越消瘦、虚弱。
这是一种错误的观点。肿瘤细胞是不正常的细胞，它们异常地快速分裂、生长，并窃取体内正常细胞的营养，它们可以利用机体的营养，是无论如何都饿不死的。所谓饥饿疗法，会造成机体营养不足，影响体内正常细胞的生长和保护作用，使自身免疫力下降，增加感染的风险，如果为防肿瘤得到营养，而以正常组织得不到营养为代价，其最终结果是同归于尽——肿瘤细胞还没被饿死，患者已经不行了。
误区三：豆制品含有大豆异黄酮，乳腺癌或卵巢癌患者不能吃？
部分女性肿瘤患者非常害怕“雌激素”，她们听说豆制品如豆腐、豆浆等都含有雌激素，因此拒绝食用，害怕会引起肿瘤恶化或复发。
其实，天然大豆食物（如豆腐、豆浆及其他制品）中含有的植物雌激素主要是指大豆异黄酮，而且含量并不高，其作用仅为女性荷尔蒙的1/1000-1/100而已，不足以改变体内雌激素水平，对妇科肿瘤患者没有明显影响。而且天然大豆食物中的大豆异黄酮还有双向调节作用，在人体雌激素低的情况下可补充不足，在人体雌激素高的情况下可起到抑制作用。因此女性肿瘤患者不必害怕吃豆制品。按照《中国居民膳食指南》推荐，建议每日食用30～50克大豆，相当于每天800～1200毫升的豆浆。
误区四：食疗效果优于药物治疗？
部分肿瘤患者“病急乱投医”，寄希望于各种偏方、保健品、补品，希望能够有奇迹出现。
实际上，当今对肿瘤的预防和治疗尚无特殊手段，手术、化疗、放疗，免疫营养治疗均是肿瘤综合治疗的重要内容。许多食品都有一定的辅助抗癌作用，但遗憾的是，目前还没有可靠的人体医学研究证据证实特殊菜谱、食物、维生素、矿物质、食品添加剂、草药或复方产品能延缓肿瘤进展、治愈肿瘤或预防复发。所以抗癌治疗仍是要遵循专业医师的处方，规范治疗。并且考虑到一些食疗偏方中的有些维生素或补剂会影响肿瘤治疗的成效，建议在使用前向医生咨询了解，不要盲目采纳，至少不能影响肿瘤治疗。
原则一：注意膳食平衡、食物多样化
其实肿瘤患者的膳食和正常人一样，也应该遵循中国居民平衡膳食宝塔中的推荐，保证膳食均衡。
在此基础上，要兼顾肿瘤患者消化功能及治疗副反应，多数患者可能需要清淡好消化的食物才能耐受。
另外，肿瘤合并肥胖和糖尿病患者在治疗期间不宜减肥和控制饮食过严。
原则二：不宜盲目忌口
一些肿瘤患者中流传着“不能吃发物”“只能吃碱性食品”等说法。实际上，这些说法缺乏科学依据，不能偏听偏信。
肿瘤是否扩散与肿瘤细胞的内在基因调控有关。所谓的“发物”通常是指会加重或者诱发一些过敏性疾病（哮喘、荨麻疹、急症和肝炎等）的食物，如果患者不是过敏体质，又没有上述疾病，可以适当吃一点。 肿瘤患者的饮食宜忌应根据病情、病性和不同病人的个体特点决定，不能笼统地规定什么能吃或不能吃。
当然，放化疗期间、术后早期等各种病的急性期，不宜过分强调营养，不宜大补。提倡高能量、高维生素、高蛋白的少盐低脂平衡膳食。
另外，确实有一些食物要“忌口”，这指的是：腌制品（咸菜、咸肉）；烟熏、油炸食品；霉变腐败的不新鲜食物；辛燥生冷、肥腻油甘的食物；农药污染的农作物。肿瘤患者还应戒烟戒酒，适量饮茶。
原则三：食材应天然、新鲜
肿瘤患者应该尽量选择天然、新鲜的食品，少吃或不吃罐头食品。食品应冷冻、冷藏保存，食品不可藏放过久。要注意注意食品安全。烹调方法要科学，不吃烧焦食品。
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