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蔬菜是人们普通饮食中必不成少的食品之一，是一种绿色食物。绿叶菜中含有富厚的伙食纤维，能克制体重长短常紧张的，同时伙食纤维能延缓血糖上升和低落血胆固醇的浸染，以是蔬菜是天天都应该吃的，可是这几种蔬菜仍旧只管即便别买回家了。
起首，咸鱼孕育发生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应只管即便少吃。
腐臭的生姜会孕育发生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，侵害肝脏成果。是以，选购生姜时，要选稀罕、形状完备、无霉变和无腐臭变质的大块鲜姜。
无根的芽菜也别买回家，由于有的芽菜(出格是黄芽菜)在出产时施用了除草剂，使进展出来的芽菜粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根芽菜中就领受了这种毒物。是以，这种无根芽菜不宜食用。 |
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