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洞见商机： 今天我点外卖的时候，发现了一家销量超高的外卖店，只要是搜索跟“饭”相关的名字，他家总是排第一，而且超过其他外卖店铺一大截（月售7900单超过平均3000单的一大截？）。 现在这年头，创业做沿街餐饮是越来越不好干了，房东成了每个餐饮人绕不过去的痛！每个开店人都要将近一半的纯利润都贡献给了房东。 你生意好，房东没有契约精神，给你涨房租；你生意不好，房租他照收，旱涝保收。你倒闭了，他继续租给别人，对他没有任何影响。万恶的房东阶层，推高了整个社会生存成本。 餐饮挣钱是不假，但那是在没有房租的前提下！如果能把房租省下来，那才是真赚到了钱！所以现在外卖行业这么发达，还真得感谢房东阶级的推动。（租客们表示：租不起我不租了还不行！） 外卖市场现在已经成熟，对于囊中羞涩，付不起高价房租的创业者，是一个非常好的选择。尤其可以考虑我今天推荐的创业项目—梁小猴港式铁板炒饭。做外卖的很多，但是能像梁小猴一样一个月卖七八千单外卖的店，可不多。 看完也想开一家的，都请直接点击文末【阅读原文】，留下你的联系方式，筛选后，我会免费给你快递一份详细内部资料。 一到饭点，就会有外卖员在梁小猴门口等餐，不过在梁小猴你不会像其他餐饮店一样听到： “好了没老板？客户催单了” “老板快点，要不延误了！” 在这里外卖员最多只需要等90秒。为什么？ 梁小猴用的是自己开发的“西式煎板炉”，跟传统铁板不一样，这种铁板会使米饭受热比较均匀，在90秒内就可以炒熟、炒透，而且和普通饭店4分半钟做出来的炒饭一样香，同时外焦里嫩。在不损失质量的前提下加快速度，出餐更快，这是他卖的好的原因其一。 除了出餐快之外，洞见考察了他的几款产品，发现梁小猴还有个优势二：不但给的菜品多，而且量很足。 做外卖，购买的人群是谁？小白领。 小白领第一个需求就是吃饱，吃完了，还有七八个小时的活儿要干呢。 第二个需求是吃好（给的种类越多越好），如果他想要两个虾仁，你给了三个，他就会很惊喜，下次还来买。 现在很多做餐饮的老板，为了省成本，这儿少放一点肉，那儿少放一点菜，结果看上去很可怜，成本是省了，可是他下次不但不来了，还跟同事说，那些给的饭菜量很少，他的同事以后也不买你家东西了，你说你是赔了还是赚了？ 做外卖不要那么短视，你少赚两块钱，多给他点肉，多给点菜，大家认为你家比较实惠，下次还买，有钱还让你赚。口碑就这么来了 菜多、量大就是竞争力！（赚钱总是有理由的） 再展示一下，他们家其他的菜品，给的菜多肉多量又大，看客户评价。 再看下价格，这性价比太高了！（在上海，其他地区估计可以自己调价） 像这样一个店，需要几个人做？洞见在这家曹杨店打听了一下，只要1个人+5㎡厨房，就够了，还不用开在沿街店，房租钱省了，就是赚了
再看看包装，为客户考虑的也很充分。
另外。洞见还跟老板打听了一下，得到了一个小道消息，老板说：销量是总部负责的。 告诉你们一个行业潜规则：像饿了么和美团这样的平台，他们其实特别愿意与这种手握大量店铺的品牌合作（因为他们赚钱赚的省事儿，你出的量越多，他们提成收的就越爽，甚至还可以像你少收提点，比如以前收20个点，现在就收你10个） 这都是抱团的优势，和饿了么美团这样的谈判就更有话语权，这也是加盟的好处。 这样不但让外卖平台收的提点少了，而且总部在推广品牌的时候，加盟店也能获得曝光的机会。
品牌推广效果
洞见觉得，铁板炒饭在二三线城市还有很大的机会，你在二三线城市见过铁板炸串，但你见过将铁板炸串和炒饭结合的梁小猴吗？ 梁小猴可开的地方也很多，商场、美食街、路边小店、外卖专营店。 最后说一句，二十多种铁板炒饭手艺，总部包教包会。 梁小猴在全国已经开了2000多家了，是成熟期产品，风险小，别等衰退期到来时再想做，那个时候估计想赚钱都晚了。 做生意，没有什么秘诀捷径啊，都是实实在在的，你把客户当傻子，他会傻一次两次，他能一直傻下去吗？给客户实惠换来口碑，就是最好的赚钱方式。 |
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