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当胡萝卜遇上甜面包,全都变了

 野李子 2017-06-21


胡萝卜餐包

相信很多人都尝试做过了

是一款制作很简单的面包。

今天内容的分享来自@七月红菱




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面包上墙

在一个我们




胡萝卜餐包

原料

面包粉336g / 低筋面粉84g / 即发干酵母4.5g / 细砂糖50g / 盐1又1/4小匙 / 奶粉17g / 蛋液34g / 胡萝卜126g / 水134g / 黄油34g 

 
  1. 将除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。

  2. 加入黄油揉至扩展阶段后,放在温暖处进行基础发酵。

3.基础发酵结束(面团发至原来面团的2倍大小)。

4.将面团分割成50g/个,滚圆后松弛15分钟。

5.整形:将松弛后的面团擀成椭圆形,自上、下各1/3处向内折后,搓成锥形。

6.将面团擀成长长的三角形,自上而下卷成卷。

7.将面团排入涂过油的模具内,在温暖湿润处进行最后发酵。

8.

9.出炉后在烤网上放凉。

当胡萝卜遇上甜面包

胡萝卜的味道变了

面包的味道也变了

爱吃的更爱了

不爱吃的都开始迷恋了

……

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