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大自然中有很多对人体健康有利的野菜，众所周知野菜除了绿色天然，还有无公害的好处。今天我们一起看看一种含有7种抗癌物质的野菜，它就是忧遁草。
味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。是一种生长在靠近赤道的低海拔疏林中或灌丛内潮湿砂质土壤里的野生灌木状草本植物。主产于我国海南热带雨林地区，广东、广西、云南等地少有分布。生于低海拔热带疏林中或灌丛内。
忧遁草味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。全株入药，清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。
忧遁草的营养价值： 1.类黄酮含量丰富，对抗癌有相当的功效。能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压。 2.根茎含白桦脂醇，五环三萜化合物扇醇。 3.营养价值极高，含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸等，具有良好的药用或特殊的医疗价值。 4.特点是维生素C、粗蛋白、膳食纤维、矿物质等含量丰富。 5.忧遁草野菜干物质的粗蛋白含量达到45%以上。 6.含有17种氨基酸。 7.磷、钙、镁等矿物质含量高。
中医研究证实： 优遁草一共含有7种抗癌活性的物质，分别是羽扇豆醇、白桦脂醇、异荭草素、β-谷甾醇、豆甾醇、脱镁叶绿酸α和黑麦草内酯等物质。 因此，忧遁草被称作抗癌之王的野菜！ ---------- 备注：图片来自网络！ |
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