 广东人爱喝海鲜配啤酒，原先以为是因为海鲜和啤酒的食性作用，最近在“天天向上”节目中，听说痛风主要是和啤酒有关。喝多啤酒也会痛风。我身边很多人，年纪轻轻就痛风。除了啤酒不喝之外，他们连酸性食物都不敢吃。 “痛风要降尿酸，尿酸高了，易痛风，要注意碱化尿液，多吃碱性食物来中和。” 这是真的吗？ 事实上，并不是所有的酸性都是不好的，也并不是所有的碱性都是好的，并无绝对性。 “由于人体特性，碱性体质好，酸性体质容易生病。” 这是完全没有科学依据的。人体是很强大的，人体血液每时每刻都会调节到一个平衡状态，血液的PH值在7.35~7.45之间波动。什么都不用做，我们自身就是弱碱性，健康的。 之前，有个矿泉水的广告说的是，人体是弱碱性，所以喝相同碱性的水，比较健康，其实也完全没有必要。 那是不是所有碱性食物都没有用处呢？  并不是，像苏打水、黄瓜、胡萝卜等碱性食物对于痛风病人来说，还是有好处的。这些食物在体内代谢最终呈现碱性，对于尿液的PH值有所影响，能帮助排出尿酸，降低肾脏尿酸结石的可能性。 不过这类食物，本身是食物属性，所以作用并不大，真的要治疗，还是要依靠碳酸氢钠片等药物。 另外，我们大部分人普遍有个错误观念，认为这样吃起来酸的食物，就是酸性食物，吃起来咸的，就是碱性食物。 事实上，我们吃的所有东西，包括食物、药物等，进入人体之后，都会发生一系列物理、化学性反应，最终被消化、吸收的有可能是完全不一样的状态。 痛风病人能喝醋吗？  醋，大家都知道，是酸的。醋的PH值是2.9，远小于7。但醋的主要成分是乙酸，乙酸进入人体后经过一系列的反应，最终生成二氧化碳和水，二氧化碳会随着呼吸排出体外，只剩下水，就没有什么威胁性了。 所以不管是痛风，还是正常人，都可以放心享用食醋。 痛风病人可以吃柠檬？  柠檬和醋不一样，柠檬除了酸之外，还包含丰富的维生素C、柠檬酸、钾等。目前大多数学者都认为，富含钾、钙、镁等金属元素的食物都具有【碱化】的作用。 相信不是非常嗜酸的人，都不会直接吃柠檬，柠檬更好的方式是泡制柠檬水。对于痛风病人来说，平时应该多喝水，吃柠檬的时候，也建议选择柠檬水的方式。 痛风病人可以喝酸奶？  酸奶也是我们常规意识中酸性食物的一种。酸奶中存在多种乳酸菌，对于普通人来说，除了能够享受到酸奶酸酸甜甜的滋味之外，还能补充乳酸菌，增加肠道有益菌，抑制有害菌，平衡肠道菌群，从而调节肠道，改善便秘、腹泻等问题，维持肠道健康。 有人会问，酸奶中有这么多乳酸菌，会不会嘌呤值很高？ 酸奶的嘌呤值并不高，而且酸奶作为奶类，代谢后是呈现碱性。很多流行病学研究都表明，低脂乳制品对于痛风有很好的预防作用，多喝酸奶，反而能降尿酸。 不过对于痛风病人来说，酸奶要好好选择，尽量选择低脂酸奶，如果你身边的超市买不到低脂的酸奶，可以选择自制酸奶。自己在家做酸奶，除了能够保证酸奶原料的安全性之外，做一次可以吃一个星期，方便、快捷。 |
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