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尿酸高是因为人体内嘌呤发生了代谢紊乱，嘌呤的代谢产物尿酸生成过多，或是尿酸排泄减少，从而导致血尿酸升高！随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人患上了高尿酸血症和痛风，目前，我国高尿酸血症患者人数已经达到1.7亿，其中痛风患者也已经达到8000万，而且正以每年9.7%的速度增长。而痛风不仅使人疼痛，影响行动和生活，而且还会在骨骼、肾脏、耳朵等处形成肾结石，促进高血压、糖尿病等疾病的发生，促使心血管疾病的出现，因此预防和治疗高尿酸血症应该从身边做起！
控制饮食是防止高尿酸血症的第一步，也是最重要的一步！那么，尿酸高可以吃醋、酸奶、酸水果吗？吃这些酸的食物好吗？食物对人体来说是酸性还是碱性不是靠我们的味觉来判断的，而且它与食物本身的pH值是无关的，主要取决于这些食物经过人体代谢后，所转变的物质到底是酸性还是碱性。比如番茄和橙子是酸味的，但事实上，它们属于碱性食品。一般来说，含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，为酸性食品;含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食品。我们生活中吃到的主食、肉类一般都是酸性的，大多数的蔬菜水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁、元素较多，是属于碱性的。同理，您所问的，醋、酸奶、酸水果也是碱性食物。而碱性食物可以碱化我们的尿酸，有助于尿酸溶解于尿液中，从而排出体外，降低尿酸，而且这些食物本身嘌呤含量也是很低的，所以我们鼓励高尿酸血症患者食用这些食物！
而高尿酸血症或痛风患者，真正避免的食物应该是，海鲜（尤其是贝类）、动物内脏、浓肉汤、各种酒类，花生、干葵花籽因为嘌呤含量也比较高应该少吃，一天要控制在50g以内！
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