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在与一些种葡萄的同行交流，很多朋友往往会惊讶云南葡萄种植的施肥量。大量的统计数据表明，在云南种植葡萄施肥量大约是南方其他地区施肥量的2-3倍。德盛葡萄团队通过测土配方，实时监控等技术手段，制定出不同地区不同品种的营养管理方案指标。在广东，目标产量一吨的葡萄，德盛营养方案推荐大约63公斤/亩的水溶肥，而在云南，一季追肥推荐施肥160公斤/亩，事实上，农户实际投入还要远超这个数值。一些在浙江种植葡萄几十年的老师傅，初到云南，按照浙江经验做施肥管理方案，均告失败。那么，到底有哪些原因造成这种现象呢？我们总结出下面几点： 云南气候优势得天独厚，在主要的葡萄优势产区，年日照时数能达到2300到3000小时。在建水，夏黑亩产达到2000公斤，还能保证较高的品质。在宾川，红地球亩产轻松达到3000公斤，管理得当不影响来年花芽。养分归还学说告诉我们，我们从作物收获带走多少养分，就需要施多少养分归还到土壤去，这样看来，云南施肥量比南方其他产区高就很正常了。 云南葡萄挂果状 02 土壤贫瘠，矿化能力弱，肥料利用率低 云南葡萄种植区主要以红壤为主，含铁、铝比较多，但是缺乏有机质，这种土壤属于酸性土壤，由于红壤的形成是大量的营养元素（钾、钙、镁等盐基离子）和有机质淋失比较多，我们监测的云南几十个葡萄基地，有机质的平均水平还不到1%，阳离子交换量大致在10-15cmol/kg ,因此这种土壤是比较贫瘠的土壤。土壤有机质低，矿化能力弱，土壤中提供养分有限，另外土壤板结，团粒结构差，肥料施用利用率低。我们只能通过长期施用有机肥来改良这种情况。 建水的红土地 03 反季节栽培 云南是全国重要的早熟葡萄产区，尤其是近年来浙江的种植户将大棚促早栽培技术引进过来，使得3月份葡萄就批量上市。大棚促早栽培的葡萄刚好膨果期碰上12月到1月份，这是云南一年平均气温最低的时候。低温条件下，土壤矿化能力弱，作物对肥料吸收效率也差，因此，种植户往往大量施肥，并且施用一些高品级的水溶肥及功能性肥料。露天栽培的葡萄能错过这段时间，因此施肥量会比促成栽培的葡萄少。 04 架势及高密度种植 以两个栽培面积最大的品种来说，宾川的红提，采用篱架种植，亩栽600到900株，建水夏黑，采用双十字V型架，亩栽300到400株。两种架势采用密植的种植方式都是高耗肥水，种植户采用强促，强控。使用大量的肥水后用大量的人工进行抹芽，摘心，定稍，强旺的树势通过外源激素的保果膨大。大家采用这种架势的很大原因在于前期能丰产，尽快让资金回笼。我们也调查了云南一些区域，也有H型、一字型等稀植棚架，施肥量显著降低的情况下，产量、品质也相当出色。
以上是我想到的在云南种植葡萄施肥量高的几点原因，当然有些地方可能有不当之处，希望与大家讨论交流，共同提高我们的种植水平。 本文系葡萄咖原创文章，转载请联系作者。 |
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