凉皮各种吃法大全 6种凉皮新吃法...

凉皮各种吃法大全?夏天正是吃凉皮的好时候，凉皮顺滑吃起来十分Q弹，非常美味，本文主要为大家介绍凉皮的各种吃法，让爱吃凉皮的你根本停不下来。

凉皮的吃法一：拌凉皮

主料：

面皮200g、冻豆腐20g、黄瓜20g、花生20g

辅料：

油适量、盐适量、芝麻适量、醋适量

步骤：

1、面皮用水淘过后，切宽条。

2、将黄瓜洗净切丝备用。

3、冻豆腐解冻过水，切成方块状。

4、将准备好的冻豆腐和黄瓜丝都放入面皮的碗中。

5、将醋，香油，盐，纯净水，味达美，蒜泥调制成一碗汤汁。

6、辣椒少许榨油备用。

7、将汤汁浇入碗中，搅拌均匀。

8、花生磨碎放入碗中即可。

凉皮的吃法三：凉皮蔬菜卷

主料：

凉皮3张、黄瓜100g、萝卜丝咸菜50g、面筋50g、火腿肠70g、黄豆芽100g

辅料：

炸肉酱2汤匙、盐适量、小葱30g

步骤：

1、黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。

2、案板上铺一张凉皮。

3、先放入黄瓜丝和火腿肠丝。

4、再放入熟黄豆芽。加几块面筋。

5、放入萝卜丝咸菜铺匀。再放入炸肉酱和小葱。

6、把凉皮卷起来。用刀切成2段即可。

主料：

凉皮300g

辅料：

植物油6茶勺、盐2g、大蒜2g、香醋3g、生抽3g、白糖1g、辣皮子2g、胡椒粉2g、香菜5g、芝麻红油2茶勺、花椒粒10个

步骤：

1、凉皮切条。

2、把辣皮子泡泡洗净切末、香菜洗净切段。

3、大蒜用捣蒜器捣成泥。

4、碗里加大蒜泥、香醋、生抽、白糖、胡椒粉、盐少许纯净水，调成味汁。

5、热锅凉油，油热7 成，下花椒粒爆出香味，捞起花椒粒。

6、下辣皮子炒出香味。

7、下凉皮翻炒均匀，加味汁翻炒均匀。

8、加芝麻红油翻炒均匀。

9、关火，加香葱段、胡椒粉拌均匀即可。