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鸡肉是家常菜中最常出现的食材，可以用来炖汤，也可以用来红烧，或者爆炒~~~鸡肉各式各样的制作方法，在近年层出不穷，关于鸡肉营养价值的报道也越来越多。 经科学研究发现吃鸡肉能够提高人的免疫力，而且这一观点在“生物活性肽营养与健康国际研讨会”上得到了证明，研究会上发表的一份最新报告表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。鸡肉具有如此高的营养价值，使得人们不断地推崇关于鸡的各种美食制作方法，创新出花样繁多的菜肴。 这道红茶炒鸡丁就是一款色泽诱人，口感独特的炒制品。用红茶入味鸡丁中，配以青红双色辣椒，不仅外形雅观，其味道也十分可口。 原料：鸡胸脯肉200克，红茶30克，红辣椒1个（或胡萝卜1根），青辣椒4个（或黄瓜1根），花生油（植物油），酱油，味精，淀粉各适量。 制作方法：（1）首先把鸡胸脯肉洗干净切成丁，取一干净的碗，放入适量酱油，味精及淀粉混合拌匀，将切好的鸡丁倒入碗中腌制 （2）将青，红辣椒洗干净切片，取干净的锅置于火上放入适量花生油，待油热后，将青，红辣椒放入锅中炒一下即捞出装盘备用 （3）把锅洗干净，放入适量花生油，将红茶入锅爆香，再放入腌制好的鸡胸脯肉炒至九成熟，再倒入备好的青，红辣椒（或者黄瓜和胡萝卜）同炒至熟即可出锅装盘 微信公众号：小强茶馆0757 |
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