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看到这款蛋糕，第一想法是不是，里面放了巧克力。 其实并不然，这可不是巧克力蛋糕，这是黑米蛋糕。 今天我们讲的这款黑米蛋糕很简单，不需要烤箱，在家里自己就能制作，如果不是专业的小伙伴，也完全可以学习的，那就开始吧！ 原料 黑米 100g（提前泡一夜） 玉米油 30g 鸡蛋 3个 砂糖 30g 牛奶 20g 制作步骤 1、准备2个干净无水无油的玻璃碗，将鸡蛋打入碗中，蛋清，蛋黄分离。 2、泡过的黑米，牛奶，色拉油，蛋黄，混合倒入料理机中，搅拌成黑米粥
3、打到蛋清比较细腻再加入白砂糖
4、打到提起打蛋器，出现小尖峰时为止 5、分1/3蛋白到黑迷糊里，搅拌直至看不见白霜 6、拌好的黑米糊全部放入剩下的蛋白中，均匀搅拌 7、拌好的黑米糊倒入蛋糕模具中，轻轻整平，最后震2下震出大气泡，倒扣一个浅盘，冷水上锅蒸35分钟。 8、蒸好以后不要着急拿出来，在锅里闷上5分钟，然后倒扣冷却架中放置一段时间。 9、蒸出来的蛋糕也不比烤箱出来的逊很多呦。
10、最后我们一定要淋上酸奶，在撒上一些枸杞配色。
不要被我们的外表所蒙骗，我们其实是有真材实料的！
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