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川贝冰糖炖雪梨

 阳光健康 2017-06-23

川贝母是润肺止咳的名“贵”中药(我觉得这玩意特别贵),蒸梨吃是一道很好的秋冬热甜品。


用料:

梨 1个 (我用的是黄冠梨,用雪梨更好。)

川贝母 5-8颗

冰糖 4-6颗


做法:

1、将梨削皮,从顶部的三分之一处切开,用勺子将梨核抠掉。


2、如果是给小孩子吃,建议将川贝母捣成粉末状,连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃,直接把川贝和冰糖一起放入即可。


3、将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去,并用牙签固定,放入一个碗中,保证梨子能坐在其中不会晃动。


4、蒸锅上汽后,将装了梨的碗放入锅中,中小火蒸30分钟左右即可。


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