盲品
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在刚刚过去的 6 月 14 日，WSET 4 级第 3 单元开考了。这是葡萄酒界最难通过的考试之一，国内通过人数不足百人，也是目前为止最系统、最接市场气息的葡萄酒课程。 拿到 4 级证书要求在花 2 年时间通过 6 个单元的考试。而只要问考过的大神，大家都无一例外会感慨：最难的就是第 3 单元全球的静止葡萄酒！这一单元覆盖了全世界的葡萄酒，准备起来非常艰难，就连考试本身也是对体力和脑力的极大考验！ 细看本次考题可以发现，不管是盲品还是理论，我们居然命中了 90% 以上的题目。只要多喝我们推荐的酒，多看我们发过的深度好文，通过考试居然不算难…… 盲品 首先是盲品，一共 12 款酒，分成 4 组，每一组都有特定主题。 Wine 1 Country: France Region Bordeaux, Pomerol Wine name: Chateau Plince 2010 Wine 2 Country: Chile Region Colchagua Valley Wine name: Luis Felipe Edwards Gran Reserva Merlot 2015 Wine 3 Country: USA Region California, Napa Valley Wine name: Shafer Merlot 2014 第一组的 3 款酒来自于同一个葡萄品种，需要猜出品种、产区并分析品质，这次开场就是红葡萄品种梅洛（Merlot）。 这一组的 3 款酒是波尔多右岸波美侯（Pomerol），智利空加瓜谷（Colchagua Valley）和美国纳帕谷（Napa Valley）的梅洛葡萄酒。 熟悉梅洛的朋友都知道，这个品种的风格不像赤霞珠、西拉那么明显，而且在全球各产区有非常不同的表现。可见难度不低！然鹅，我们坚持选经典产区经典酒的原则，多次在平台上介绍梅洛知识，并推荐这几个产区的梅洛葡萄酒。 这是我们卖过的酒 ☟ 还有介绍梅洛品种的深度文章 ☟ Wine 4 Country: France Region Loire Valley, Coteaux du Layon Wine name: Langlois-Chateau Coteaux du Layon 2014 Wine 5 Country: France Region Loire Valley Wine name: Domaine des 3 Versants Muscadet Sur Lie 2016 Wine 6 Country: France Region Loire Valley, Touraine Wine name: Chinon Rouge, Les Gravières 2015 第二组的 3 款酒来自同一个国家或产区，同样需要猜出品种，产区并分析品质。 这一组的葡萄酒均来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），虽然这是法国经典产区，但要知道即使从业多年的人员也不一定了解它，考试难度很高。 这 3 款酒是莱昂丘（Coteaux du Layon）白诗南（Chenin Blanc）酿造的贵腐甜白，勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）酿造的慕斯卡德干白（Muscadet Sur Lie），以及品丽珠（Cabernet Franc）酿造的希侬干红（Chinon Rouge）。 这些酒比较小众，相信很多人都没有听说过，但其实我们向大家推荐过 ☟ 对法国卢瓦尔产区不了解的酒友，赶紧来这里补课 ☟ Wine 7 Country: USA Region California, Sonoma Coast Wine name: Joseph Phelps Chardonnay 2014 Freestone Vineyards Wine 8 Country: USA Region California, Napa Valley Wine name: Ca' Momi Chardonnay 2014 Wine 9 Country: USA Region California Wine name: Gallo Chardonnay 2015 这 3 款酒同样是来自于同一个产区，不过这一组更加侧重于 3 款酒品质的对比，并不要求大家写出品种和产区。 这是 3 款美国加州霞多丽干白（Chardonnay），前2款来自著名的索诺玛海岸（Sonoma Coast）和纳帕谷。 我们曾多次推出美国霞多丽 ☟ 霞多丽深度文章 ☟ Wine 10 Country: Australia Region Clare Valley Wine name: Pauletts Aged Release Riesling 2011 Wine 11 Country: Spain Region Ribera del Duero Wine name: Pesquera Crianza 2013 Wine 12 Country: Hungary Region Tokaj Wine name: Tokaji Oremus 5 Puttonyos 2007 最后一组的 3 款酒没有主题，它们有可能来自世界上任何一个地方，不过往往都是极具代表性的知名产区或葡萄品种，要求考生猜品种、产区，然后分析品质如何。 这 3 款酒毫无联系，但是非常经典，分别是澳大利亚克莱尔谷（Clare Valley）的雷司令（Riesling）、西班牙杜罗河谷（Ribera del Duero）的陈酿（Crianza）、匈牙利托卡伊贵腐酒（Tokaji）。 这是我们曾推荐过的葡萄酒 ☟ 附上相关文章 ☟ 理论部分 理论部分有一道必答题和 4 道自选题，自选题可以从 6 道题目中选出 4 道来答。 必答题通常考全球经典葡萄品种、产区或葡萄酒，比如赤霞珠、黑皮诺、西拉、霞多丽、雷司令、长相思、巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、里奥哈（Rioja）等。 今年必答题这样考 ☟ 1、Why is Pinot Noir a difficult grape to grow? (60% weighting) Comment on the use of this variety in each of the following regions: (40% weighting) a) Willamette Valley b) Walker Bay 为什么黑皮诺难种植，占了 60% 的比重。然后就是美国俄勒冈威拉梅特谷（Willamette Valley）和沃克湾（Walker Bay）的黑皮诺，占 40% 的比重。 我们曾推出威拉梅特谷黑皮诺葡萄酒 ☟ 接下来看看自选题 ☟ 2. “Alsace is one of the great, under-appreciated treasures of the wine world.” (Jancis Robinson, Oxford Companion to Wine). Discuss the challenges of selling Alsace wines. (An essay format is COMPULSORY for this question) 这道题源自葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）所著《牛津葡萄酒词典》（Oxford Companion to Wine）一书，书中指出：“伟大的阿尔萨斯是葡萄酒世界被低估的宝藏”。那么，卖阿尔萨斯葡萄酒有哪些挑战？ 非常巧的是，两天前，我们推荐了阿尔萨斯第一名庄婷芭克世家的顶级旗舰套装。另外，我们当前正在与阿尔萨斯酒庄接洽，未来会继续上这里的葡萄酒！
3. Climate varies significantly across the vineyard regions of Chile. Describe these differences with reference to Limarí, Maipo and Maule. (60% weighting) How do these differences influence the wines produced in each region? (40% weighting) 智利是一个狭长的国家，气候非常多样，题目要求考生介绍 3 个智利产区的不同，以及对葡萄酒的影响。 经常关注我们平台的朋友一定知道，近期我们多次推荐智利葡萄酒，并派了智利酒庄代表来分享经验。
智利名庄大师班 卖过的智利酒，分别来自利马里（Limari）、迈坡（Maipo）☟
来，详细的产区介绍 ☟ 4. Explain how grape growing (35% weighting), winemaking (35% weighting) and industry structure (30% weighting) influence the style, quality and price of red Rioja. 西班牙也是葡萄酒大国，近几年在国内发展非常快，说到西班牙就不得不提里奥哈（Rioja）产区。
5. Discuss the factors in the vineyard (30% weighting) and winery (70% weighting) that account for the style and quality of the dry and sweet red wines of Valpolicella. 这道题考了难懂的意大利葡萄酒，产区是瓦波利切拉（Valpolicella），而瓦波利切拉最具代表性的莫过于阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）。
6. Discuss the two WHITE wines pictured below under the following headings: a) Viticulture (40% weighting) b) Winemaking (30% weighting) c) Resulting style (30% weighting)
毫不夸张地说，我们也推荐过一模一样的酒：天瑞酒庄 1 号桶特藏赛美蓉干白（Tyrrell’s Wines Vat 1 Hunter Semillon）。
还有伯纳德骑士酒庄白月单一园干白（Clos des Lunes Lune Blanche），由伯纳德骑士原班人马打造，性价比更高。 在此附上相关链接，有兴趣可以进一步了解 ☟
7. With reference to winemaking in France, write about FIVE of the following: a) Michel Rolland b) Tavel c) Picpoul de Pinet d) Pouilly Fumé e) INAO (Institut National des Appellations d’Origine) 这道题可以说从书中考到了书外，话不多说，看看我们写过多少相关文章 ☟
为什么我们能与 WSET 4 级有这么“深厚的渊源”呢？WSET 4 级官方的定位是“Creating the trade professional”，翻译过来就是“让贸易变专业”。我们的团队有中国大陆第一位获 WSET 4 级证书的 90 后美女主编刘溪，WSET 3 级认证、实力派美女歌手酒妹以及其它编辑，还有驰骋葡萄酒行业 10 多年、练就火眼金睛的大 BOSS“百科君”。我们平台长期以来不变的理念就是让广大酒粉喝到出自经典产区、经典葡萄品种的葡萄酒，这与 WSET4 级的定位不谋而合。做酒，我们从来都是认真的！做酒文化，我们也是认真的！ 以上这些题目，你能答出几道？ · End · 囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界 |
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