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提到肉桂，很多人立马会想到做菜的原料。在世界上大部分国家，肉桂都被认为是最重要的药草之一，是食物佐料和日常饮料，又是重要的药品。在中国，肉桂还是一款著名的武夷岩茶，近年来在茶人中也是备受追捧，到底肉桂有什么过人之处呢？ 01 ▲ 肉桂入门百科 产区：武夷山核心产区 茶叶类别：乌龙茶 别称：玉桂 品质特征：醇厚甘爽、岩韵明显 制作工艺：沿用武夷标准.要求做青至杀青全过程保持“一路香” 冲泡汤色：橙黄清澈 叶底颜色：软亮、红边明显 02 ▲ 肉桂的品种 牛肉：因其产于武夷山核心产区牛栏坑之内而得名。牛栏坑只有九亩地大小，所以牛肉也因产量稀少、岩韵最足而身价倍增，已然成为茶叶界的奢侈品。所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。 马肉：产于形似马头的马头岩，是武夷岩茶肉桂最负盛名的一个山场。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，今天的“马肉”已经成为武夷肉桂的三支重要的代表之一。 龙肉：产于大红袍祖庭所在地九龙窠，九龙窠是一条幽奇深邃的峡谷，终年云雾袅绕。日照时间短，雾气深重，茶叶水润饱满。这里所产的肉桂香在桂皮香之外，犹带馥郁花香，优雅却不张扬。水香持久，汤水醇厚，喉韵浓郁。 03 ▲ 肉桂的功效 防癌：相关资料显示，茶叶中的茶多酚成分，对于胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防和辅助治疗作用。武夷岩茶肉桂中茶多酚含量高，常饮有助于预防癌症。 抗衰老：武夷岩茶肉桂含有丰富的茶多酚，有助于清除人体内的生物自由基，从而起到延缓人体衰老的功效。常饮武夷岩茶肉桂，还能起到美容养颜的效果呢。 消除疲劳：武夷岩茶肉桂中的咖啡碱成分，能刺激人体中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神益思、振奋精神、舒缓疲劳之功，对于偏头痛也有一定的缓解作用。 抗病抑菌：医学研究证明，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭功效。经常饮用武夷岩茶肉桂，有助于提高身体的抗病能力。 保护牙齿：武夷岩茶肉桂富含氟元素，能在牙齿表面形成一层保护粘膜，有防治龋齿、增强骨骼坚韧度的功效。每天饭后用武夷岩茶肉桂茶汤漱口，还能预防口臭。 其实到今天为止，在武夷山光肉桂就能帮您拼出一个12生肖来。不同山场不同工艺都会导致滋味不同，因此肉桂也像西餐里牛身上不同的部位有不同的味道一样，即使都是牛栏坑肉桂，也会因为种植区域不同而产生不同的口感。《茶人说》原创内容、简单实用，我们一起努力，只为一杯好茶。 T24立夏茶套装现货销售 木粉福利 买一送一 先买先得 |
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