想要排出体内的致癌物质，饭后请吃它

成聚企业一直致力于全民的身体健康。传承中医文化，提升膳食品质，为喜爱健康的朋友提供相应的药膳帮助。今天默默老师就给大家分享一下，什么样的水果竟有如此的魔力————梨子。这不是民间传说，而是韩国首尔大学医学院预防医学科的研究小组的一个研究成果：

研究人员在4天内，让吸烟者连续每天吃一斤半梨，并测定吃梨前后测试者尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘（致癌物质）含量。

结果发现，吃梨6小时后，吸烟者血液内1-羟基芘（致癌物质）会经尿液大量排出；如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。给注射过致癌物质的小白鼠喝加热的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，所以加热的梨汁中含有较多抗癌物质多酚，从而有效预防癌症。

这个不是饭后马上吃，我们知道，饭后不宜立即吃水果，会影响营养物质的吸收，更重要的是加重了胃肠的负担。下午14:00——14:30吃效果最好。

1. 梨加它，软化血管、清除万病之源

大家都知道，梨性寒，生梨吃多了伤脾胃，能不能解决这个问题呢？能中和它的寒性，又能保留他的其他的功效呢？

有，就是把梨放在红酒中煮一煮，就能解决这个问题。煮熟以后的梨子寒性就减弱了，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇还能能抗癌。红酒煮雪梨，把两者的功效很好的结合起来，而且口感也不错。

原料： 雪梨一个（大约200克）。冰糖100克。红酒200克。水 500克

做法：

1、雪梨对开并去掉核；

2、切成厚片待用，为了防止变色，可以在泡梨片的器皿中加入少许柠檬汁或白醋；

3、锅中加适量水，接着红酒和冰糖放入锅中煮至粘稠；

4、加入准备好的雪梨，大火烧开，小火炖慢炖5分钟~1个小时（根据自己的喜好决定时间长短），煮至汤汁留有一般即可。中途要多翻几次，以防粘锅；

5、装盘出菜。

小贴士：

1、不用担心吃多了会醉，因为在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉.

2. 如果嫌汤多的话，可以多熬一会，大火收汁，剩少量饮食即可。

3. 一定要带着梨皮熬制，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉还要好。

4. 中老年人很适合吃这个，吃不完用保鲜盒装好放冰箱，想吃是取两三片至常温即可.

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