农村八十年代的奢侈营养早餐，无油煎饼果子不粘锅轻松搞定

生活在八十年代的小时候，记忆中家里最美味的早餐就是煎饼果子，那时候不知道它还有这么美丽的名字，就是家里的各种粉粉搅拌一起一摊饼就好，然后打个鸡蛋，那时候家里缺油水，更没有不粘锅，做出来沾得满锅，我们用锅铲使劲刮着锅，铲下那层有些焦而不成形的饼，吃得美美的。

如今无数人却都在为减肥发愁，这个无油煎饼果子恰好是现代既营养又热量低的一款全营养主食，从现代营养学来说，谷豆结合，实现蛋白质互补，营养更高。

这款煎饼果子不用一滴油来做，不粘锅轻松搞定，因为加了芝麻酱和牛奶，营养更加丰富全面，吃起来也不干，非常好吃，还是一款非常补钙的早餐。

谁说减肥菜谱不好吃呢？今天分享的这款杂粮煎饼果子很适合减肥的朋友哦，同时也非常适合老人、成长中少年儿童、三高人群以及糖尿病患者。高蛋白低脂肪、谷豆搭配、粗细结合，高钙低热量，做法简单快捷，关键是超级好吃呢！

 

食材：

 

中筋面粉：100克

细玉米面：20克

黄豆面：20克

牛奶：250克

鸡蛋：两个

芝麻酱：10克

豆瓣酱：20克

甜面酱：20克

蒜蓉辣椒酱：20克

生菜：适量

榨菜：适量

制作步骤：

 

1、  准备好食材；

2、  锅里加入适量油，倒入剁细的豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱、甜面酱翻炒，做成混合酱待用；

3、  中筋面粉、细玉米面、黄豆面倒一起，加入芝麻酱拌匀；

4、  然后分次加入牛奶，搅拌成细腻的面糊；（加入芝麻酱和牛奶不仅能有效补钙，还能改善粗粮的口感）

5、  面糊分次倒入不粘锅里，轻轻晃动锅使其平整，表面完全凝固后翻一面；倒入打好的蛋液煎熟；

6、 刷上做好的混合酱，撒上切碎的榨菜末和葱花；

7、  卷上生菜，一款不用油煎的杂粮煎饼果子就做好啦。