一零四.最科学的饮食养生就是《黄帝内经》一

    现实问题：
    据说，著名舞蹈家杨丽萍在日常生活里，李时珍的《本草纲目》是她的最爱，她随身携带，辨证饮食。所以才保持了健康与魅力同在的魔鬼身材，几十年不变。中医说“药食同源”，其实就在告诉我们，食物就是药物，药物就是食物。因此，做到辨证饮食，就等于是在辨证用药。

    董草原解答：
    最科学的饮食养生就是《黄帝内经》，后来出的书都有些偏激，不全面了，我就是按照《黄帝内经》里的办法养生的。《黄帝内经》中提到的养生大法有两个，一个是天道养生，该冷的时候冷，该热的时候热；二是饮食养生，病从口进，病从口出，平时饮食就不要偏激，和五味而食——酸、甜、苦、辣、咸。我经常生吃葱、姜、蒜、萝卜，因为生吃和熟吃有区别。
    比如萝卜，生吃不但能利尿还可以排毒，还有发汗解表的作用，熟了就没有这个作用了，熟了就只有利尿的作用。葱、蒜生吃的时候能发汗解表，熟吃就没有这个作用，熟吃呢，能增强肠胃功能的作用，但是肠胃病人不能吃，糖尿病人吃了更不好，它们能祛水，伤阴。中医养命要利水，现代医学要补水，反过来了。
    不管怎么说，人和人是不一样的，这个饮食标准，身体需要的就是营养，身体不需要的就是病毒。每一个人都有这个标准，超过这个标准不行，不达标也不行，所以自己要了解自己。
    中医治病的终极目标是机能运作正常，阴阳正常。生活保健的目标也是这样，治病和保健是同一个目标方向。因此中医治病是保健，保健也是治病，食物是药物，药物也是食物。治病要辨证，要对证下药，饮食保健也要辨证、对证饮食。到底是饮食治病科学，还是手术、吊针治病科学？后人必有定论。