糯米小点心，小时候最爱的早餐

黄金粢饭糕

在南方很多早餐店里都有这道小吃，糯米饭团，过了油，表面黄金酥脆，内里依然雪白软糯。小时候特别爱吃，爱吃那股“脆脆的油腥气”和“甜甜的糯米饭”。

具体制作方法：

食材：大米、糯米、小开洋、小葱、水、盐

1.将大米和糯米在水中浸泡两小时后，隔水蒸40分钟左右。

2.   待蒸好的米饭稍稍冷却后，加入盐、开洋、葱末拌匀。

3.  在6寸模具底部垫上纸，将拌匀的米饭倒入模具中压紧。

4.  再给模具正反两面包上保鲜膜，放入冷藏一晚。

5.  隔天取出脱模。

6.   将米饭切成手指长短的条状。

7.  放入已经升温至六七成的油锅内炸至金黄即可。

8.  完成。