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维嘉西西里-Vega Sicilia Valbuena 2010品鉴记录 要说哪款西班牙酒在全世界知名度最高，那一定是来自杜罗河谷（Ribera de Duero）的贝加西西利亚（Vega Sicilia）。这个与法国拉菲城堡其名的酒庄出产的红酒，也被誉为西班牙的酒皇！ 之前只是在酒会上尝到过一些Vege sicilia的酒，都是一小杯或者一小口。而今天终于有机会跟朋友分享一整瓶Vega sicilia，虽然是副牌的Valbuena 5，但其表现也足够惊艳。 Valbuena 5°是Vega Sicilia酒庄的第二品牌，俗称副牌，因为该一共要在橡木桶及瓶中陈放5年，故称作5号。100%的丹魄（Tempranillo）品种也最能代表西班牙。使用的是法国桶与美国桶的混酿，所以在橡木桶的香气上，这款酒中既有来自法国桶的香料味，也有来自美国桶的香草味，并且两种桶味有着很好的融合度。 开瓶后，我倒了一小口，深邃的宝石红色，没有一丝老的痕迹，充满了活力，绝对有陈年能力。口感上，则是意料之中的紧致以及香气明显被压抑的感觉。倒入醒酒器，开始计时。半个小时候后尝了一次，感觉到香气已经开始舒缓，但口腔中依旧能感受到单宁辛辣的感觉，于此同时，单宁在舌头表面的那种细致的感觉很明显，继续醒。大概到45分钟的时候，又尝了一次，这个时候香气已经非常的浓郁，黑色水果香气非常明显，桑葚，黑醋栗，以及蓝莓带来那种稍微酸甜的感觉，橡木桶带来淡淡的烟熏及香草香恰到好处。于是乎，我做出了正式开喝的决定！ 因为是红酒行业的从业者，所以有机会参加西班牙大大小小的酒展，一个展会下来少说20多款酒要喝，喝到最后往往更多的是疲惫感。而今天这款Valbuena 5°，让我体会到了久违的幸福感！！！ 入口便给你很强的冲击力，浓郁的酒体让你的口腔感觉到非常的充实，同时在舌尖上会留下一丝蓝莓味的甜。细腻的单宁在你舌头的表面留下两条明显的痕迹，我很少用天鹅绒般的丝滑去形容单宁，因为那是我形容单宁的最高形容词，而这款酒，绝对配的上。舌头两侧感受到那种令人愉悦的水果酸，让人感受到这款酒的活力所在。把酒液停留在口腔中吸气，能感觉到可可，香草及咖啡的香气。咽下口腔后，那种返回来的余香，可以在口腔中持续很久，让你忍不住的就会想再喝一口。一个好的余香就像鸦片的作用一样，让人欲罢不能~ 都说葡萄酒是有生命的，这一点我从来都不怀疑，当他还在橡木桶中时，那就像一个被孕育着的生命，一边成长，一边完善。也许你跟他初见时，他只是个十几岁的青葱少年，紧张，含蓄，不知道怎么表达自己。 但是你只要给他时间，让他成熟，当他进入三十几岁的年纪，你会感觉到他是那么的光彩照人，散发出的魅力吸引着周围一切的目光，仿佛他就是世界的中心。 而当他渐渐收敛锋芒，进入到四五十岁时，他不在那么光彩夺目，而是多了一份稳重和厚重，而这种沉稳的魅力也会让一些人彻底的沦陷。 当他进入暮年，你会看到他在外表上的衰败，但你也能感受到来自他内心沉淀多年绽放出的魅力，虽然不同于之前，但是同样迷人，值得回味。当你送他入口，他会在你的口腔中，向你娓娓道来他这辉煌灿烂的一生... |
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