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夏至三候说：一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。其实，蝉鸣是等不得夏至后五天的。蝉虽说是世界上寿命最长的昆虫，可是它们一生的大多数时间却是在地下度过的。蝉的幼虫在地下一般要生活二、三年，长的大多五、六年，更长的甚至十三、十七年，这些小家伙们等不迭地想要出来呢! 于是，夏至一到，蝉的幼虫们纷纷从地下钻出来，在地面上留下了一个个圆圆的小洞。它们刚刚从地下钻出来时还没有翅膀，而这正是我们逮蝉的好时候。要是等到它们脱掉浅黄色的蝉衣，变成了有翅膀会飞跑的大蝉后，不仅很难逮得着，而且既使逮到了，那又硬又柴的肢体，也已经不能做成美味了。 我们鲁南这一带，常把没有脱掉蝉蜕的蝉叫“秸了龟”，也有叫“知了猴”的；而脱了壳长出翅膀“知—知—”叫的，才叫“蝉”，更多的是叫“知了”。至于为什么叫做“秸了龟”，大概是因为它们爬出地面后，总喜欢爬上硬秸秆顶端或树梢的缘故吧! 夏至一过，最好是刚下过一场不大不小的雨，这时地面松软而不粘腻，最适合秸了龟爬出地面了。而它们出土的时间常在晚上八点至早晨六点左右，又以夜间九到十点为高峰时段。因此，天一傍黑，早早地吃过了饭，家家户户，男女老少，就三、五一伙，或独自一人，拿了手电筒，带了盛秸了龟的罐头瓶或矿泉水瓶子，也有的还拿着把芭蕉扇，就急三慌四地出门了。 秸了龟最喜欢杨树或柳树，而乡村里的道路旁、荒滩上，多的就是杨、柳树。近几年有些人家懒得种粮食，耕地里也种起了成片的白杨树，所以摸秸了龟的地方多得是。这也眼馋得城里人不得了，就有开了小汽车或骑了摩托车、电动车，或携妻带子，或呼朋唤友，跑了三、五十里路赶来的。 于是，满山遍野的，这里一闪，那里一亮，到处都是摸秸了龟的人。拿着手电在杨树或柳树根部的地上照，或顺着树干扫一下光，往往就能发现一、两只土黄或黄褐色的秸了龟趴在地上，或正静悄悄地往树干上爬。赶紧伸出一只手摸了，顺手放到拧开口的瓶子里。 接着再按了手电，瞪圆了眼睛搜寻着找。 接连摸了两、三个小时，有的带来的几只瓶子都装满了，有的手电已昏暗缺电了，有的嫌野坡里蚊子咬得凶；也有的手、脚或胳膊、腿的，被树枝什么的划破了，正蛰辣辣地疼；也有的照着了一只红花白地的蛇正“哧溜溜”地爬，吓得不敢再呆了；还有的半天摸不到一个早泄了气……于是人们开始断断续续地往村子里回。也有越摸越上瘾，竟摸了整整一夜的。 回到家，想把秸了龟出卖的，就把它们倒在大些塑料盆里，任它们你挨我挤地爬，等到第二天有上村里来收购的，就查了个数，二、三毛一只地卖出去。有的想留着自己吃，或是给城里的儿女、亲戚的，就洗干净装进瓶子里，加点水放到了冰箱里。没有冰箱的，就撒上把盐腌起来。等到想吃了，或油熬，或剁碎混了辣椒炒，稍硬而又薄薄的壳，细嫩而又多汁的肉，渗着油香，掺着辣味，美味得很! 猜你喜欢： |
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