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千万不要在餐厅要求退菜重做!看完这五张图你就全明白了!
我一个朋友当厨师,当然了,年纪不大20多岁,年轻气盛,顾客说他做的饭不干净,端回来后,倒锅里翻翻,盛出来,吐了口吐沫,对你没听错...
厨师“最烦”顾客点的6道菜,老板都不想推荐,又费事还不赚钱
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为什么餐饮行业新店不断开,老店不断关?
为什么餐饮行业新店不断开,老店不断关?很多餐饮老板都在吐苦水,抱怨餐饮行业越来越不好做,特别是很多小饭店,往往只做了3个月就关门...
开饭店一定要拒绝两种顾客!
餐厅的饭菜,管理,服务不是一己之力,总会有纰漏的时候,顾客你听着,当你遇到菜品不好的时候,可以跟服务员说一声后厨是否可以换菜,只要你专业厨师可能都会跑过来跟你握手。饭菜的好坏谁说的算,直...
天价年夜饭是如何炼成的?
天价年夜饭是如何炼成的?并不是成本决定天价年夜饭,而是食客自己。随着生活水平提高,人们越来越热衷到外面吃年夜饭,从而导致年夜饭供不应求。因此,正如薛兆丰所说的,“的确赚了‘暴利’。是谁促...
做好家常餐饮的秘诀
做好家常餐饮的秘诀。餐饮行业激烈竞争的现状不予细说,想要在亏多赚少的市场中拔得头筹那就需要餐饮人多下功夫。只有这样,餐饮人才能...
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定位准,抓出品,建团队,干好快餐就这几招!这个世界永远不变的就是二八定律,快餐行业里面有80%的投资者走错了方向,他们认为快餐要有...
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做了30年的餐饮行业,才能知道的“潜规则”:1,门口放桌椅,每个做了30年的餐饮行业,才能知道的“潜规则”:1,门口放桌椅,每个月至...
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