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炎炎夏日，来一杯冷泡咖啡再合适不过了，那冷泡咖啡用什么咖啡豆？冷泡咖啡怎么泡呢？下面一一为大家介绍。 生活中我们喝的大部分咖啡都是热泡的，但其实咖啡也可以冷泡哦。冷泡咖啡爽滑可口，提神醒脑，非常的不错。下面我们来了解看看冷泡咖啡用什么咖啡豆，冷泡咖啡怎么泡。 冷泡咖啡用什么咖啡豆 想要冲制出Dutch指的是“荷兰人”或“来自荷好喝的冷泡咖啡，其实不一定要用罗布兰”。冷泡咖啡最早起源于荷兰的殖民斯塔咖啡豆。冷泡咖啡更适合使用阿拉地——印度尼西亚，当地种植出来的罗比卡种的咖啡豆。此外，各位应该很清布斯塔咖啡豆，具有强烈香味，荷兰人楚另一个重点，使用够新鲜的豆子，才为了能随时随地享受咖啡，绞尽脑汁想是冲制美味咖啡的关键。 冷泡咖啡怎么泡 1、咖啡豆 先选择好喜欢的咖啡豆，(这里推荐大家使用烘焙度不深的咖啡)以1：15的水粉比例，用纯净水混合搅拌，放在冰箱中4~6小时后过滤渣即可饮用。(隔离渣后再放入冰箱3小时左右效果更佳) 2、研磨度 冷泡咖啡的研磨度要求并不高，手冲、美式用的粉粗细都可以使用。花香强些的咖啡豆，如耶加雪啡、西达摩口味就会轻一些，加冰后会有喝果汁或者茶的感觉。因为这些豆一般烘培度较轻，而且加冰又会令浓度进一步稀释，所以不妨把咖啡粉磨细一些，或者把萃取时间延长，可令萃取更充分。 3、水质 水非常重要。对于冲一杯咖啡来说，水质的软硬程度对于咖啡萃取的口感来说有一定影响。我们在家使用矿泉水或者过滤水就可以了。切记一定要用冷水哦。 喝咖啡上火吗 也是要适量喝最佳，使得不会上火。 喝咖啡好处： 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以不可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有非常大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。 4.咖啡可以不可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。 5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40。 6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前有些突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以不可以应用到人类。 7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。 8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 |
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