|
鱼味道鲜美，营养丰富，是居家生活必备菜肴。每每都做鱼，都担心做不好，如果鱼没有做好，会非常腥臭，影响口味。做好的鱼，味道鲜美，肉质细嫩，是不可多得佳品。红烧鱼这样做，一点也不会腥，非常美味。  红烧鱼 食材：罗非鱼1条、大蒜8个、葱适量、老抽20ml、酒酿汁50ml、白糖2g、料酒10ml、干辣椒2个、蛋液适量、盐适量、姜适量 做法： 1.将罗非鱼去鳞内脏后洗净，在鱼身上抹上鸡蛋液  2.锅中放油，将鱼放入锅中煎，煎至两面金黄  3.放入切好的葱姜，辣椒，蒜瓣，加入适量的清水  4.再加入老抽，料酒，酒酿汁和白糖  5.加盖大火烧至20分钟  6.等到汤汁半干时加少许盐调味  7.最后大火收汁，汤汁浓稠关火即可  |
|
|
