蒸蛋小窍门

1. 将鸡蛋敲入碗内，这时候千万别打散！！（我这个碗内敲了两个鸡蛋）

2 .加入温水，和一丢丢盐，蛋和水的比例大概是1:1.5哈。

3. . 将水，盐，蛋同时加入碗里后再开始打蛋，打到有细微泡沫就行。

4. 放入蒸锅，水开后大火蒸6分钟，转小火，再蒸两分钟。打开锅盖，在碗里撒一点香葱，我还撒了虾皮哈。

5. 关上锅盖，继续蒸3分钟

6. 拿出蒸好的蛋羹，淋一点酱油～炒鸡嫩炒鸡滑