要论美味又滋补的食物
猪蹄起码排前三！
猪蹄能增强皮肤弹性、延缓衰老
被称为“美容养颜圣品”！
今天品品姐给大家介绍一道香卤猪蹄
焖得猪蹄酥软、汤汁浓郁
吃下去唇齿留香，再也忘不了
食 材
猪蹄：1只
葱：1颗
姜：4片
干辣椒：3个
八角：1个
桂皮：适量
冰糖：适量
料酒：适量
耗油：适量
生抽：适量
花椒：适量
步 骤
1、猪蹄洗净切块，用热水焯一遍，撒入花椒，煮开后把浮沫撇去；
2、猪蹄捞出来用清水冲洗；
3、把猪蹄放入电饭煲，葱捆、姜、冰糖、干辣椒、八角、桂皮等调料一同入锅；
4、加适量生抽、耗油、料酒和盐，加开水，将食材搅拌均匀，为了煮出汤汁浓郁，水不宜多哦；
5、按煮饭键，中途搅拌两次，把猪蹄翻面；
6、煮好的猪蹄保温焖半小时以上，盛出来就可以开吃啦！
除了“养颜圣品”猪蹄外，在沿海长大的品品姐还特别爱吃虾。除了油焖大虾，蒸虾更是成为家里的抢手菜，虾肉鲜嫩入味，清甜不油腻，想不爱上都难！
蒸虾必定少不了蒜蓉和粉丝，今天就给大家分享一道好吃的蒜蓉粉丝虾。蒸出来的虾黄灿灿的，特别鲜亮，鲜虾混合了蒜蓉和麻油的香气，肉质鲜嫩Q弹，粉丝被酱汁渗透，加上吸收了虾的鲜味，好吃又下饭！
食 材
基围虾：8只
粉丝：1小扎
大蒜：2个约50克
小葱：适量
小米椒：适量
醋：少许
酱油：2匙
食盐：适量
白糖：适量
香麻油：适量
食用油：适量
步 骤
1、粉丝用热水泡发30分钟，软化后切段，平铺在盘子中。
2、取一把干净的剪刀，剪掉虾须和虾脚，剖开虾背，挑出虾线，再用刀轻拍虾背，这样蒸虾不容易卷曲，而且更加入味。
tips：开虾背是一个技术活，先用剪刀在虾头和虾身对接处剪开一个小口，从这个口开始沿着虾的脊背线剪开，一直剪到虾尾，深度大约为虾肉的3/4~
3、将拍过的基围虾虾头朝中间，依次摆放在粉丝上。
4、将大蒜剁成蒜泥，加入食盐、醋、酱油、白糖和香麻油，搅拌均匀。
tips：醋可以去腥，但量要控制好，放一小匙就好，多了会酸，如果不喜欢酸味，可以不放醋哦~
5、还记得那剖开的虾背吗？现在就要装入一小勺酱料了。
6、往蒸锅里加水烧开，将粉丝虾放进去中火蒸10分钟。
tips：蒸虾的时间根据虾的大小调整，一般6—10分钟就可以，蒸久了虾肉会老~
7、蒸虾的时候把小葱切末，小米椒切碎，出锅后撒在虾仁粉丝上。
食用油烧开后，浇在虾仁粉丝上，滋滋作响，热油把葱和小米椒的香味激发出来，整个厨房弥漫着浓郁的香气，一旁的摄像忍不住咽了口水，实在是太香了！
相比油焖大虾，蒸虾是一道斯文菜，不会吃的满嘴油，家里来了客人，用来宴客再好不过了。
